姥姥經常對我提起她的童年，說她的童年大部分時間是在田野里度過的，那里有許多令她激動不已的東西，有許多美好的回憶，其中就有薺菜。三月時節，正是薺菜花開的好時候，我也趁機和姥姥去田野里挖薺菜，體驗一下其中的樂趣。
說干就干，姥姥準備好了籃子和鏟子，拉起我的手就上路了。左拐右拐，我和姥姥來到了一片田地里，放眼望去，一片翠綠。因為前幾天剛下了一場春雨，土地很濕潤，薺菜在這個時候長得最旺盛了。聽姥姥說，現在薺菜都開花了，如果花開得很多的話，那就意味著薺菜老了，吃起來沒那么美味了。所以要找花開的`少，葉子多的薺菜。如此看來，挖薺菜也是有一定難度的。我一手拿著籃子，一手拿著鏟子，彎著腰在田野里找啊找，哪有最好的薺菜呀?要不就是花開的太過了，要不就是葉子太小了，半天我都沒找著棵好的。看著姥姥的籃子里已經有好幾棵了，我心急如焚。不行，我得趕快找。我瞪起兩只眼睛“地毯式”地搜索著，一點一點仔細地尋找著，還是沒有薺菜的影兒。當我正要放棄時，突然眼前一亮，哈!一個大家伙正趴在那兒呢，我激動地跳過去，大喊：“姥姥，我找到了，找到了!”說著趕緊先把那棵薺菜鏟起來，再抖抖土，放到了籃子里，然后繼續尋找。突然，我又看到一棵“薺菜”，不過它的形狀跟之前的不太一樣，它的形狀像雪花一樣，葉子呈鋸齒狀，“鋸齒”很密、很小，顏色深綠，平鋪在地上。我有點拿不定主意了：“姥姥，過來看啊，這是不是薺菜?”姥姥一看，說：“這是米薺菜，也能吃，挖出來吧。”我立刻像拾了金子一樣，興高采烈地挖了出來，放進籃子里。我發現，挖薺菜比捉迷藏還有趣，每找到一棵都是一次勝利。
我一般都是幾分鐘才找到一棵，姥姥卻是走到一堆雜草前，撥拉撥拉，一拔就是一棵肥大的沒開花的薺菜，挖起來就放到籃子里。我瞅了瞅，姥姥籃子里的“戰利品”好多啊，馬上就要滿滿的了。而我籃子里的薺菜只有可憐巴巴的幾棵，唉，俗話說：“姜還是老的辣”，一點也不假。
薺菜也是善變的，不僅形狀會變，顏色也會變。如果長在雜草里，那它就匍匐著，顏色很深，綠中帶紫，讓你分辨不出哪是薺菜哪是雜草。如果它是自己單獨在一個地方，那么它的葉子就會立起來，花高高地往上長，葉子幾乎沒有齒，顏色呈碧綠。使勁吸著薺菜那不易察覺的菜香味，我嗅到了好聞的春天的氣息。
煙花三月，正是薺菜開花的好時節，現在的孩子很少能認得薺菜，也很少能體會到挖薺菜的樂趣。不知明年，這里是否還能再看到滿地開花的薺菜?不知明年，這里是否能多看見幾個在田野里尋找薺菜的孩子?我盼望著，盼望著……
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