今年暑假特別熱，每天中午，爺爺總要燒一大鍋冬瓜湯給我們吃。

　　爺爺先把冬瓜清洗干凈，然后把皮削掉，再把里面的籽挖去，接著把冬瓜切成一片一片的，切好以后就把冬瓜放到一邊。然后，爺爺把泡在水里的扁筍撈上來(lái)切成段，再拿來(lái)火肉洗干凈后切成片。一切準(zhǔn)備好了，爺爺就開(kāi)始燒冬瓜湯了。

　　爺爺先把火肉片放到鍋里，再放一些水，開(kāi)了煤氣灶燒了。過(guò)了一會(huì)兒，水即將滾了，爺爺把鍋蓋打開(kāi)，把水面上的泡沫用勺舀去倒掉，再蓋上鍋蓋讓它用小火燒。又過(guò)了一會(huì)兒，爺爺才把冬瓜和扁筍放進(jìn)去一起燒。又燒一會(huì)兒，爺爺掀開(kāi)鍋蓋嘗了一下味道，再放一些鹽、味精等調(diào)料。接著，他把火關(guān)了，再把冬瓜湯盛在碗里。這時(shí)，我看到淡綠色的冬瓜已經(jīng)透明了，火肉是紅色的，扁筍是淡黃色的，加在一起這冬瓜湯的顏色非常好看。

　　吃飯的時(shí)候，我先嘗了一口冬瓜湯，啊，那味道鮮美無(wú)比，讓我吃飯的胃口都大增。而且我知道那冬瓜湯里的營(yíng)養(yǎng)好，還可以潤(rùn)肺、利尿，對(duì)人的身體健康能起很大的作用。

　　爺爺為了讓我喜歡吃，還特地變換冬瓜湯里的配料，他還會(huì)燒排骨冬瓜湯、木耳冬瓜湯、咸肉冬瓜湯……因此，我每天吃飯的時(shí)候，寧可不吃飯，但是我決不放棄吃冬瓜湯。