“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五去碾谷，二十六去買肉，二十七去宰雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅首，三十晚上扭一扭，大年初一拱拱手”———

　　一年一度的春節(jié)就要到了，每年的春節(jié)是民間最熱鬧最受百姓重視的節(jié)日。除夕之夜，忙碌了一年的人們，滿懷喜悅從四面八方奔進(jìn)心里的溫馨港灣———家。這時(shí)家里家外都已裝飾一新，家人圍坐在一起品嘗著豐盛的年夜飯，聊著永遠(yuǎn)也說(shuō)不完的家常，呈現(xiàn)出一派安樂(lè)喜慶祥和的節(jié)日氣氛。

　　按老北京的風(fēng)俗，在這繁花似錦的除夕夜到來(lái)之前，人們要經(jīng)過(guò)一個(gè)非常繁忙的準(zhǔn)備期。民間流傳著一段諺語(yǔ)就反映了這個(gè)忙碌而有序的過(guò)程：“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五去碾谷，二十六去買肉，二十七去宰雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅首，三十晚上扭一扭，大年初一拱拱手。”

　　過(guò)去，社會(huì)的物質(zhì)供應(yīng)很匱乏，人們的精神生活很單調(diào)，所以大人孩子都盼著過(guò)年好好地享受一番。

　　過(guò)年的籌備工作一般從農(nóng)歷臘月二十三就開(kāi)始了，二十三當(dāng)天算個(gè)小年。這一天，大人都會(huì)給孩子買糖吃，但不是平常的糖果，而是粘牙的關(guān)東糖和圓形的樣子像南瓜的糖瓜。

　　二十四要打掃房間，特別是犄角旮旯兒平時(shí)清理不到的地方都要徹底清掃，同時(shí)還要拆洗被褥、床單、窗簾等。

　　二十五去碾谷，在農(nóng)村，人們要把家中存放的稻谷脫皮，麥粒碾成面粉;城市的人們要買糧，也就是要為過(guò)年準(zhǔn)備充足的糧食。

　　二十六去買肉，要多買一些回來(lái)，基本整個(gè)過(guò)年就夠用了。而且買來(lái)以后，要把肉按不同用途分開(kāi)放，有些食用方法比較復(fù)雜的，需要提前做的，這一天也開(kāi)始著手準(zhǔn)備了。那時(shí)沒(méi)有冰箱，就把肉包好后放在院子里貓找不到的地方，靠著大自然的溫度保存。

　　二十七去宰雞，過(guò)去沒(méi)有現(xiàn)在這樣的大型養(yǎng)雞場(chǎng)和屠宰加工廠，更沒(méi)有清理干凈的整雞和分割雞賣。所以，人們都是買活雞現(xiàn)場(chǎng)宰殺，帶回來(lái)自己清洗再做菜。

　　二十八把面發(fā)，發(fā)面就是為做主食準(zhǔn)備的。那時(shí)沒(méi)有現(xiàn)在用的方便快捷的發(fā)酵劑，要發(fā)的面又很多，所以要提前準(zhǔn)備充足。過(guò)年的時(shí)候，家里人聚得很齊，還有很多親戚朋友要來(lái)，人會(huì)很多。家里人都很忙碌，吃飯時(shí)一般只做菜，不做大量的主食了。

　　二十九這天主要是制作這些主食，前一天已經(jīng)把面發(fā)好了，直接做就可以了。主食的品種主要是饅頭，除此以外，再蒸些花卷、豆包。有些巧手的主婦還會(huì)做出些新花樣，比如，長(zhǎng)著紅眼睛的小兔子、可愛(ài)的小刺猬、憨態(tài)可掬的小熊等等，從主食的種類上可以看出主婦的聰慧和勤勞。

　　三十晚上扭一扭，這天就是人們盼望已久的除夕了。到了晚上，人們穿上節(jié)日的盛裝，品嘗美酒佳肴，用自己認(rèn)為最快樂(lè)的方式慶賀新一年的到來(lái)。這里用“扭一扭”來(lái)形容人們高興的樣子。

　　大年初一拱拱手，民間把春節(jié)又稱為過(guò)大年，“拱拱手”是對(duì)拜年動(dòng)作的描述。初一早晨，不只是家里人互相拜年，鄰里之間也要拜年，特別是晚輩要主動(dòng)給長(zhǎng)輩拜年。

　　從以上這個(gè)過(guò)程可以看出，整個(gè)籌備期都充滿著濃濃的過(guò)年氣氛，洋溢著喜氣。現(xiàn)在人們的生活水平已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的巨大變化，天天都像在過(guò)年。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的認(rèn)識(shí)不斷提高，追求發(fā)生了變化，過(guò)年的方式也在翻新。但是人們盼團(tuán)圓、慶新年的美好愿望是不會(huì)改變的。