這個(gè)星期天,我們回到了老家-鐘管。當(dāng)天的天氣不是很好,灰蒙蒙的,不時(shí)還 刮來幾陣凜冽的寒風(fēng)。接著天又下起了冰冷的小雨,樹木房屋都看不清了,周圍朦朧一片。

到了老家,已經(jīng)是晌午了,我們按照原先的計(jì)劃,吃好午飯后,便開始著手包餃子。餃子的餡料是從武康隨身帶來的,有芹菜、香菇、肉末等幾味組成,比較清淡和健康的。媽媽首先把桌子收拾了干凈,然后取出帶來的餃子和餡料,并且有序的擺放在了桌子上,就這樣我們開始運(yùn)作了起來。包餃子我是比較熟悉的,也早就學(xué)會(huì)了它的做法,首先,把餃子皮平攤在自己的掌心上,用筷子將餡料小心的放在餃子皮的中央,然后慢慢地將它折合起來,封好邊就可以了。有時(shí)候?yàn)榱俗岋溩痈用烙^和富有藝術(shù)感,可以將封邊層疊成類似少女裙邊的褶皺形狀,這樣不僅餃子會(huì)變得更加漂亮,而且還 會(huì)增加我們的食欲。接下來就是裝盤,可以放得整齊些,這樣看他們就像衛(wèi)兵似的,個(gè)個(gè)精神抖擻。
過了許久,我們便完成了包餃子的前期任務(wù)。下一步就是蒸餃子,奶奶拿來了木質(zhì)蒸籠,將一盆盆餃子輕輕的放入了里面,擺放在早已冒著熱氣的爐鍋上,蓋上鍋蓋便蒸了起來。大概過了15分鐘,蒸好的餃子就出鍋了,熱氣撲面,還 夾雜著芹菜的清香,透過晶瑩薄嫩的餃子皮,還 可以隱約的看到里面的肉餡,讓我一下子口水直流啊!
雖然天公不作美,但是我們完成了自己的心愿,不僅回了老家看望了了爺爺和奶奶,而且讓家人品嘗到了美味可口的餃子,這何嘗不是一件快樂而開心的事情呢!
本文來源:http://www.nvnqwx.com/zuowen/xushi/893681.htm