餃子，是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，它象征著金銀財(cái)寶、一帆風(fēng)順，它包含著中國(guó)獨(dú)有的手工方式。每逢佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)包餃子，吃上一頓。今天，我也嘗試了一次有趣的包餃子。

　　包餃子之前一定要先調(diào)好餡。首先，將準(zhǔn)備好的蔬菜洗干凈，然后把蔬菜切成碎沫，再把豬肉、蔬菜、雞蛋放到碗里，加入調(diào)料后攪拌均勻。接下來(lái)，就是最困難的包餃子環(huán)節(jié)了。

　　我拿出一個(gè)小碗，倒了10毫升左右的涼開水。開始干活啦!首先，我拿起一張面皮放在手掌上，面皮上的面粉總在我的手上不停地活動(dòng)著，像個(gè)調(diào)皮的孩子，這時(shí)水派上了用場(chǎng)，我用食指沾了些水抹在面皮的四周，用勺子盛了點(diǎn)兒餡放在面皮的中間，然后，爸爸開啟了“教學(xué)模式”：面皮對(duì)折，兩邊要留下兩個(gè)“小山洞”，先把中間的面皮捏緊，然后把兩邊的面皮向中間擠壓，要朝著同一個(gè)方向，捏成“花形”，這樣一個(gè)餃子就大功告成了，說(shuō)著說(shuō)著他手中的一個(gè)餃子已經(jīng)包成功了。我邊笑邊自信地說(shuō)：“原來(lái)這么簡(jiǎn)單啊?我也可以!“于是，我學(xué)著爸爸的樣子，左捏捏，右捏捏，把面皮朝同一個(gè)方向擠壓，真捏成了一個(gè)“大長(zhǎng)腿”，非常丑陋。看著這個(gè)餃子在向我們“嘚瑟”，爸爸媽媽都哭笑不得，我也樂(lè)得哈哈大笑。

　　我本想把餃子立在桌子上，可是餃子就像打瞌睡似的，總往下倒，我瞪大眼睛，心里暗暗地想著：小樣，我就不信豎不起來(lái)你了!可是立了半天，不僅沒(méi)立起來(lái)它們反而睡得更香了，搞得我“氣急敗壞”。我又嘗試包第二個(gè)，可是第二個(gè)還是會(huì)倒，我不服輸，一直在尋找失敗的原因。漸漸的，我似乎找到了技巧，我的餃子終于豎了起來(lái)，我高興地一蹦三尺高。媽媽告訴我之前是因?yàn)榉诺酿W太少了所以才立不起來(lái)。

　　餃子包好了，看著自己包的餃子，心里不禁樂(lè)開了花。這次包餃子，我體會(huì)到：原來(lái)包餃子也是個(gè)細(xì)心活，它需要耐心和靈活的雙手。