淅瀝瀝，淅瀝瀝，清明時節雨紛紛，最好不過的就是和家人一起做美食——清明粿。

　　清明粿的制作材料，是極為考究的。首先，去田野里摘來又綠又嫩的艾葉，清洗干凈，沸水煮軟，過涼水，擠干后，再用涼水浸泡1—2小時，隨后搗成艾泥待用。接著，炒制餡料。一般用新嫩的竹筍、咸菜和豬肉炒好備用。然后，用艾泥和糯米粉混合均勻，和成面團后，把面團蒸熟。最后，把蒸熟后的面團，趁熱揉成光滑的面團。至此，清明粿的材料才算準備妥當。

　　包清明粿，是最有意思的了。手一旦觸摸到那綠油油、滑溜溜的面團，它就像一個大吸盤似的吸住你不放。捏一捏，軟軟的；拉一拉，粘粘的。使勁的揉一揉，一股清甜的香氣迎面襲來，繚繞鼻間。室內的香氣混雜著窗外的雨聲，滋潤著我們愉悅的心田。只見大人們拿起清明團，用手掌“啪啪”地拍兩下，就成扁圓。然后，放入餡料，用指尖慢慢地旋轉著，粿皮就一點點的蠕動，漸漸吞沒了餡料，一個包子形的清明粿就誕生了。我想做出不同形狀的清明粿。于是，我把清明團一搓，搓成一條長長的大蛇；一卷，又卷成了一條盤旋的大龍；最后，也來學個古人的畫龍點睛之筆，一點，一條青龍立馬躍然而出。不一會兒，在雨聲、拍打聲、歡笑聲中，蒸籠里便出現了一個個胖胖的“包子”，一條條威武的“神龍”，一彎彎明亮的“月牙”……

　　把包好的清明粿放入蒸籠蒸上幾分鐘后，就可以品嘗美味啦。只見阿姨端上了熱氣騰騰的蒸籠盒，一股股撲鼻的香氣四處飄散。我顧不得燙，抓起一個，咬上一口。呀！咸淡適中、又香又糯的清明粿在舌尖上快樂地舞蹈著，它仿佛想讓我的唇齒多留香一會，粿皮緊緊地抱住牙齒不放，只覺得上牙和下牙黏在了一起，發出“吧唧吧唧”的聲音。我嚼了又嚼，第一個還沒吃完，手卻已經控制不住要去夾第二個了。這時，旁邊的妹妹兩眼放光，立馬拽住我的手，撒嬌道：“哥哥，哥哥，這個給我吧！”我只好故作大方的把那個最大的“胖包子”遞給了她。嘿，剛出爐的清明粿，那味兒，真不是蓋的！

　　年年艾葉綠，年年粿泛香。試問鄉間人，卻道“清明依舊”，知否？知否？應是色翠粿香，回味永久！