這個周末我和媽媽一起來包餃子。包餃子要準備好面和餡料，然后我來和面,媽媽來切配料，蔥和餡料并調好味道。

　　回想起來第一次和面，放水多了，又加了些面粉，一不小心又放多了面粉，經過幾番波折終于和好了，我的臉上到處都是面粉，好像一只小花貓。第二次動手和面我可有了經驗，聚精會神地放面粉不多不少，非常好，再在中間挖一個空心的洞放水和雞蛋（增加粘性），再把水和面粉和在一塊兒，揉均勻，過一會兒，再用力的揉打（增強嚼勁），這可是個力氣活，好在第一次有經驗，手不要抬得太高，這樣可以少費些勁。

　　我這邊和好面了，媽媽那邊的餡料也調好了，馬上開始進入包餃子。還記得第一次包，因為是初學，所以沒有包緊。才放在桌上，它就散開了，好像存心與我做對，我用力一捏終于把它給制服了。還有一個因為包得餡太多了，又邊破了個大洞，我拿了一張餃子皮補上去。媽媽看到我的行為哭笑不得。

　　第二次包餃子我明顯比以前熟練多了，肉餡放的適量，面皮中間捏緊，倆旁也捏出一層一層好看的荷葉邊，我吸取了第一次的教訓，把皮子捏得緊緊的，放下也沒有散架，像一個打了勝仗歸的將軍，昂首挺胸的立正站好。我不停的包著餃子，好為餃子兵團增加士兵。

　　餃子包好了水也燒開了放餃子進去，等餃子全部浮上來后再撈起來，放入盤中，最激動人心的時候來臨了。香噴噴的餃子使我等不急要吃了，真可以被稱成人間美味。

　　第二次包餃子因為吸取了第一次的經驗取長補短，我發(fā)現人要經歷一次又一次的鍛煉與考驗中，一次又一次的磨練中收獲成功。只有一次比一次有進步，你就會成功！在挫折面前有的人會退縮，而有的人卻迎難而上，把前面的失敗，轉化為成功，一次不行，二次不行，三次四次------ 你總是會找到正確的路，取得成功。