小時候，我最愛吃媽媽做的麻婆豆腐，芳香四溢，顏色鮮艷，細膩順滑，讓人贊不絕空。可到如今，媽媽已經很久沒有做了，真是讓人回味，最近，我有心血來潮，又纏著媽媽給我做。

　　雖然，媽媽很久沒做了，但動作還是那么嫻熟，先將油慢慢地倒入鍋中，等油燒熱了，再將嫩豆腐輕輕滑入鍋中，“這是做好這道菜的訣竅之一，豆腐一定要挑盒裝的那種嫩豆腐，這樣的豆腐做起來才好吃。”我若有所思的點點頭。只見媽媽接著澆了一勺辣油進去，看得我直流口水，不過幾分鐘，豆腐就出鍋了。媽媽似乎看出了我的心思，笑著說：“小饞貓，先到餐廳等著吧。”“好吧……”媽媽輕巧的.將豆腐倒入一個盤子中，端上桌子。

　　我迫不及待的嘗了嘗，出入口時，嘗到的是辣油的辛辣味，可又慢慢細細品嘗，豆腐的特點全“嘗”出來了，十分柔軟，嘴巴微微一抿，便“碎尸萬段”了，鮮味順著口腔在舌頭上打轉兒，回味無窮。這晶瑩剔透的豆腐在拉有的襯托下，顯得更加白嫩，更加可愛了，就如同一個個胖乎乎的小白胖子，那肥嘟嘟的臉蛋，俏皮極了！而空氣中也彌漫著陣陣香味，引得人們陣陣食欲，色香味俱全！

　　是的，這道菜他并不是什么山珍海味，是一道極其普通的家常菜。但在我心中，他代表的并不是一道菜，而是媽媽對我們深深的愛！任何的珍饈美味都是比不上的，因為他們沒有“媽媽的味道”。

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