眾多蔬菜中我最喜歡的一定是胡蘿卜了。來聽一聽我的介紹吧，相信我說完了以后你也會愛上胡蘿卜的。

　　輕輕咬上一口，口感生脆，不一會，一股甘甜的香味立刻在嘴中彌漫開來。它還有許多吃法：生食或熟食均可。還可以腌制、醬漬、制干、爆炒或作飼料等等等等。

　　胡蘿卜還在地里時，頭上長著許多綠綠的小頭發，露出了一小節紅紅的笑臉像一個嬌羞的小姑娘。可你把它拔出來，卻看見的不是笑臉，而是布滿的皺紋“滄桑老臉”了。是不是有一種被騙的感覺呢？

　　雖然胡蘿卜的樣子不那么好看，但它的營養價值可是很高的。除了含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。而且，胡蘿卜具有保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的奇效。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會得到緩解。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。因此，它還有“小人參”的美稱。

　　怎么樣？是不是有想買一些胡蘿卜來的沖動了呢？聽，菜市場里的聲音：“胡蘿卜大減價啦~”快去買一點回來吧！