龍蝦外形美觀。它全身由首端、中端、末端三部分組成。首端頂梢有一對大約一分米長的觸須，可能是用來探路的。長須中還有兩個短須，大概是用來探食物的。須根兩側凸出一對約一厘米長的眼珠，好看極了。觸須下是嘴，嘴巴下長著兩個七八厘米長的大鉗，是用來挖洞及打擊敵人、保護自己的銳利武器。

　　龍蝦的中端是腹背部，長著四對鉗爪子，那是用來劃水的槳和登陸用的足，腹背部被堅硬的盔甲保護著，盔甲上布滿了凸點，像天上的繁星。

　　龍蝦的末端由五片扇形鱗甲組成，鱗甲邊緣長成鋸齒形狀，一可能是用來作舵或后退作槳用的。

　　龍蝦水陸兩棲。晴天白日喜在水上嬉戲，到了雨天或夜里便登陸覓食玩耍，雷雨天可能是氣壓低不適應，也可能是情緒煩躁不安，就在陸地上橫行無忌，這時候是人們捕捉它們的好機會。龍蝦待人是先禮后兵，當你要伸手去逮它時，它總是尾扇作凳，豎起兩鉗，一伸一伸地左右擺動，很像是在向你問好，也像是賠不是，它很有禮貌地后退著，退了很遠才轉頭溜掉。當你伸手抓它時，它是決斗士，不停地張合擺動著雙鉗，觸須像雷達一樣不停擺動，一旦你被它鉗著，保證你喊爹叫娘。無論你怎么叫，怎么甩，直至擰斷鉗子它也不放松，寧死不屈；當你逮住它放進籃子時，它不停地蹦跳，憤怒至極會裝死，一會兒便三十六計走為上計，不停地爬越，稍不留意，便會溜之大吉

　　龍蝦的繁殖率很高，現在我們黃海之濱的河溝田好，到處都有它的影子。它是我們這里家庭餐桌上的常客，老少皆宜，蝦黃尤其鮮美，它的肉潔白如玉，燒、炒、燜都佳，還是饋贈內地親友的佳肴。

　　現在我們這里辦了許多龍蝦制品廠，精制成蝦肉、蝦黃干遠銷世界許多國家，創了大量外匯，大大提高了人民的生活水平。

　　龍蝦還是我們大孩子學費的供給者。每年署假，我們都背著塑料在溝港、洼河中捕捉，秋天開學了，書學費、學習用品等，也就備足有余了。

　　龍蝦，我喜歡你。