媽媽煮好了雞蛋，把我叫來看：一個泡在冷水里一會兒撈出來，一個放在碗里。我問媽媽：“你在干什么？”媽媽說：“我們今天做個實驗,認識一下什么是熱脹冷縮。”我拍手贊同。

　　我把雞蛋放到桌子上，媽媽先把放在碗里的雞蛋給我剝，我在桌子上磕了一下，然后很高興的剝起來。可是卻很難剝，而且剝掉的雞蛋殼里還帶有很多白色的蛋白。媽媽又把在冷水里泡過的雞蛋給我剝，我三下兩下就剝好了，而且剝好的雞蛋表面光滑雪白，我對媽媽說：“這個雞蛋真好剝，為什么呀？”媽媽說：“你先想想看，我們平時燒開水時，如果把水壺灌的太滿，水開了以后會怎樣？”我說：“水當然就會冒出來。”媽媽夸獎我說:“真聰明！回答正確！”“想知道為什么嗎？”媽媽逗我說。我點頭表示同意。

　　媽媽告訴我：“因為水受熱后，體積變大，所以就冒出來了。很多物體受熱后體積都會增大，而受冷后體積就會縮小，這就叫熱脹冷縮。熱的雞蛋放到冷水里，蛋殼和蛋白都要收縮，但蛋白比蛋殼收縮得要厲害些，這樣，蛋殼和蛋白就離開了，所以剝皮就很容易了，就不會占掉蛋白了。

　　我終于明白了其中的道理，熱脹冷縮的原理還真神奇呀！