臘月二十七上午，爸爸開始做雪花圓子。

　　爸爸先剁肉餡，他抓幾把肉放在案板上，肉塊堆成了一座小山，他拿起菜刀“噠噠噠噠……”的猛剁，一下子就把“小山”剁平了。

　　剁完兩遍后，爸爸用菜刀的一面把肉疊成了“漢堡包”，他從右邊剁起，每剁一下，肉就往兩邊移一下。我發現，他一刀挨著一刀剁，只有這樣才能把肉剁碎。還時不時有許多調皮的小肉末隨著刀地抬起“飛”出來。爸爸說：“那些調皮的小肉末是它們粘在刀上，我抬刀時，有一個慣性，它們就被甩了出去?！?/p>

　　第三遍剁完后，我驚奇的發現：這個原本疊得高高的“漢堡包”，變成了一張平平的、大大的“披薩”。我找到了為什么它會從“漢堡包”變成“披薩”的原因：爸爸幾刀剁下去，也就把肉剁平了。他每回看見“披薩”的一角快掉下去時，就用手把它往上疊一下再剁。

　　爸爸把肉餡剁好了，奶奶就走進廚房，從一碗花生粉里抓了一大把撒進肉餡盆中，并用筷子把肉餡和花生粉拌勻，這花生粉是為了讓肉餡更松一些，更香一些，就像把沙子撒入泥巴中，泥巴就會變松。緊接著她拿出醬油、坨粉、五香粉，把它們都撒入肉餡中，攪拌均勻。醬油是增加肉餡色澤的，坨粉是增加肉餡粘性的，五香粉是給肉餡調味的。

　　下午，奶奶和爸爸開始了做雪花圓子的最后一步：把肉餡變成肉丸，再給它粘上用水泡軟的糯米。奶奶從肉餡盆中掐出一坨肉，再把它掐成一個個小肉坨，揉成圓形，放在手中，奶奶在手中放上糯米，就開始上下抖動，小肉球在奶奶手中快活的翻著跟頭，當它全身上下都穿上了一件糯米衣服時，一個雪花圓子就完工啦。

　　雪花圓子，大人、老人認為它是一種象征團團圓圓的食品，小孩則認為它是一種美味。

　　開飯了，雪花圓子出現在了餐桌上，我夾起一粒，咬一口，啊！那滋味真叫人回味無窮。