老濰縣過(guò)八月十五的習(xí)俗
在老濰縣，中秋節(jié)流傳著念“月”的習(xí)俗，每到中秋，在許多小時(shí)候念過(guò)“月”的老濰縣人的記憶里，“念月了，念月了，一斗麥子一個(gè)了”的朗朗誦念之聲言猶在耳，恍如昨日。今天小編就來(lái)分享老濰縣過(guò)八月十五的習(xí)俗，相信各位讀者會(huì)有興趣。
老濰縣過(guò)八月十五的習(xí)俗
送“月”了
中秋節(jié)的前幾天，人們就開(kāi)始忙活蒸“月”了，不光是因?yàn)楣?jié)令到了，還因?yàn)楹⒆觽兡茄郯桶推笈文?ldquo;月”、吃“月”的眼神。面最好是“頭籮面”，棗最好是樂(lè)陵小棗。而在鄉(xiāng)下，人們也都急著去推“頭籮面”，賣棗的更是城里、鄉(xiāng)下生意一色的好。
已經(jīng)做了姥姥的，蒸“月”的時(shí)間要稍稍提前，鄉(xiāng)下尤甚，因?yàn)樗齻儾坏?ldquo;月”，還要留出時(shí)間給外甥送“月”。
蒸“月”了
發(fā)面、煮棗、準(zhǔn)備物件，一切按部就班。等這一切忙活得差不多了，接下來(lái)就要做“月”了。“月”一般由兩層圓形的面餅，中間密布煮熟的小棗，再在其上做一層圓形的“云肩”組合而成。發(fā)過(guò)的面要揉得軟硬適中，富有彈性還要易于成型，然后用搟面杖搟成兩個(gè)厚圓餅。在其中的一個(gè)厚圓餅上均勻整齊地排上一層煮熟的小棗，再將另一個(gè)面餅覆蓋其上。這樣，一個(gè)“月”的雛形也就形成了。有了這個(gè)雛形，下面的可都是精細(xì)活了，因?yàn)榻酉聛?lái)所要做的“云肩”就有很高的“技術(shù)含量”了。
如果說(shuō)哪個(gè)小媳婦老太太做的“月”能出彩，那么這“彩”肯定就出在這“云肩”上。所謂的“云肩”，是婦女披在肩上的“制如四垂云”的裝飾物，用在“月”上，無(wú)疑也是為了裝飾。“云肩”實(shí)際上就是“月”最上面的'一層帶花邊的較薄的面餅，而就是在這層較薄的面餅上，卻大有文章可做。杏花、天竺、竹子、石榴等各種精巧的花卉圖形;小兔、刺猬、小豬等各種動(dòng)物的圖案，在這層薄薄的面餅上被婦女和老太太們的巧手?jǐn)[弄得服服貼貼。在“云肩”上的花蕊中間再“栽植”上五顆鮮紅的大棗，象征著這日子像這鮮紅的大棗一樣紅火、甜蜜。大概是因了“嫦娥玉兔”的美麗傳說(shuō)，給孩子做的“月”，“云肩”上一般都會(huì)做一只活潑可愛(ài)的小兔，用紅豆點(diǎn)睛，那小白兔一下子便“活”了。
在入鍋蒸“月”之前先要“醒”上那么一段時(shí)間，等“月”悄然鼓起的時(shí)候，便要入鍋蒸了。每每此時(shí)，孩子們都會(huì)守在鍋前，聽(tīng)風(fēng)箱的鼓噪聲，看鍋底火苗的起落，而心里想著的，則是那個(gè)自己向往已久的“月”的香氣了。“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”，這些與月亮有關(guān)的故事，在這個(gè)時(shí)候，孩子們聽(tīng)了一年又一年，似乎永遠(yuǎn)都不會(huì)厭倦。
念“月”了
等“月”出了鍋，孩子們的心也都急急地想要飛出家門了。可他們還要耐心等待，等待夜幕降臨，月上東山，到那個(gè)時(shí)候，他們就可以走出家門去念“月”了，和小伙伴們比試一番在所難免。
中秋節(jié)的晚飯，不論家庭條件好壞，都要比平時(shí)好一些。很多家庭都會(huì)在這個(gè)慶賀豐收的節(jié)日夜晚喝上一杯。雖說(shuō)好酒好飯，可孩子們的心里記掛最多的還是他們的“月”。所以，這頓豐盛的晚飯，孩子們到底是吃不出多少香氣的，如果門外已經(jīng)響起小伙伴們念“月”的誦念聲，他們大抵都會(huì)立馬摔了筷子，攜“月”而出。
不論大小，孩子們幾乎是人手一“月”，用各種器物盛著，柳編的墊子、藤編的笸籮，這些個(gè)物件都用上了。等“月”們聚成了堆，那陣勢(shì)儼然就是一種朝拜。點(diǎn)上一支香，孩子們開(kāi)始念“月”了。
“八月中秋分一半，棗餅層層，面鏤千花瓣。棗上插香香不斷，小兒對(duì)月聲聲念。 亭亭火樹(shù)蒿燈轉(zhuǎn)，燈盡歸來(lái)，忙底分神饌。雪藕冰梨堆滿案，一家男女團(tuán)圓宴。” 晚清濰縣翰林梁文燦填寫(xiě)的《蝶戀花·中秋》一詞就描述了當(dāng)時(shí)念“月”的情景。
清末濰縣詩(shī)人郭麟的一首《濰縣竹枝詞》云：“中秋難得是晴天，金粟香飄幾處傳。待到一輪月東上，小兒齊唱月光圓。”寫(xiě)的也是老濰縣中秋節(jié)的光景。
從念“月”辭來(lái)看，念“月”，其實(shí)念的就是人們對(duì)未來(lái)美好生活的向往和企盼，祈求上天能夠賜福蒼生，讓老百姓都過(guò)上幸福的生活。如今，念“月”這一習(xí)俗已經(jīng)逐漸消失了。
供“月”了
當(dāng)孩子們外出念“月”的時(shí)候，婦女們還有一項(xiàng)重要的任務(wù)，那就是供“月”。這個(gè)時(shí)間一般都在月亮漸漸從東南屋之間空隙露出來(lái)時(shí)，也就是我們通常所說(shuō)的“月出東山”。
供桌擺在天井的西北角，面對(duì)東南角冉冉升起的圓月。除香燭外，主要供品是“月”和月餅，另有西瓜、葡萄、梨、棗等水果。也有的要給祖先牌位上供，供品就沒(méi)有那么復(fù)雜了，一般就是“月”和月餅兩種。當(dāng)月已升高，近于中天之際，有的人家還要拿一個(gè)籮，隔了絲網(wǎng)看月，據(jù)說(shuō)可以看到月里的梭蘿樹(shù)、搗米的兔子，但不易如愿，只有那些富有想像力的人才能偶有所得。
給老天發(fā)去“紙錢”，同時(shí)捎去的還有設(shè)供者對(duì)平安富裕的祈求。“月嬤嬤，本姓張，騎著驢，挎著筐，打著傘，遮陰涼，誰(shuí)家那小孩長(zhǎng)病，我給他開(kāi)個(gè)方”，這一流傳至今的歌謠，表達(dá)的其實(shí)就是人們對(duì)月的崇敬和對(duì)健康的祈求。
等孩子們念“月”歸來(lái)，供桌也就要撤了。一家人圍坐在一起，特別是孩子，開(kāi)始享受供桌上撤下來(lái)的美食。往往一個(gè)月餅被切成好多塊，每人吃一小角。等吃完了美食，如果還有閑情逸致，那就要賞月了，不過(guò)，這可能更多的是文人墨客的雅興。宋代大文豪蘇軾就是在中秋之夜，對(duì)月抒懷，在諸城的超然臺(tái)上，寫(xiě)下了那首傳唱千古的《水調(diào)歌頭》。
“八月十五云遮月，正月十五雪打燈”，在老濰縣一帶還流傳著這樣的民諺，說(shuō)的是八月十五的晚上，如果云彩遮住了月亮，那么，正月十五肯定會(huì)有大雪。所以，有些細(xì)心的人，在中秋之夜，會(huì)看看是不是“云遮月”，借以了解明年正月十五的天氣。據(jù)說(shuō)，這一民諺屢屢得到驗(yàn)證。
等這一切忙活完了，當(dāng)年的中秋也就漸行漸遠(yuǎn)了。大人們明天還要開(kāi)始他們新的勞作，特別是在鄉(xiāng)下，正好是個(gè)農(nóng)忙的季節(jié)。而孩子們，則還要過(guò)幾天好日子，因?yàn)樗麄兊?ldquo;月”還得吃上幾頓，等“月”吃完了的時(shí)候，他們又開(kāi)始盼望來(lái)年的中秋了。
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