中秋節為什么要吃月餅？

習俗時間：2021-08-31 手機版

　　月餅是中秋節必不可少的美食。月餅是圓形的，有團圓之意，以月之圓兆人之團圓，象征人們對家人團聚的美好愿望，是遠在他鄉之人寄托思念家鄉、思念親人之情的象征。人們在這一天會以月餅、瓜果祭月，祈盼豐收、幸福、團圓。在我國月餅有著悠久的歷史，史料記載早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。后來漢代張騫出使西域時，引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。到北宋時候，當時的皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”

　　一直到了明代時，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的'中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

　　據說中秋節吃月餅的習俗源于唐太宗李世民，當時唐太宗李世民討伐北方的突厥，歷盡艱辛大舉進攻數次后，終于在當年的八月十五日那天得勝回朝，苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”于是，就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。

　　另一說中秋節吃月餅的習俗源于元末明初，相傳當時朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息：八月十五起義。后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。今天，月餅還被用來當作禮品贈送親友，聯絡感情。