我們的老家是臺州臨海，那里元宵節是正月十四，那天家家戶戶都在燒咸羹，大家吃完咸羹，再去看花燈。而不象其他地區正月十五過元宵節，吃湯圓。我問媽媽，為什么我們臨海正月十四過元宵節呢？

　　媽媽說這和我們民族英雄戚繼光有關。早在明代，抗倭名將戚繼光在浙東抗敵的時候，曾經被敵人追到臺州仙人洞里。那一天正好是正月十四，當地的農民見戚家軍躲在山洞里，衣不蔽體，食不果腹，便紛紛拿來衣物。但當時的農民也很窮，家里哪有什么好吃的？于是就東家湊一點西家湊一點，都是青菜、蘿卜、筍啊什么的。可是光吃蔬菜也吃不飽啊，又湊不出那么多的白米飯來，怎么辦好呢？一個聰明的農民就想出了一好辦法，把這些蔬菜切碎，再放進粉糊糊里面一起燒熟，這就成了后來的“咸羹”。沒想到士兵們不但吃得很飽，還都說味道很好。后來，戚家軍度過了困難時期，終于贏得了勝利。于是，為了紀念戚家軍，臨海就保留了元宵節正月十四夜吃咸羹的習俗。

　　媽媽拉著我來到廚房，她拿出做咸羹的食材，有肉、芋艿、冬筍、香腸、油豆腐、蝦仁、大蒜苗、胡蘿卜，然后把這些食材切成丁，依次放到油鍋里翻炒，不一會兒香氣撲鼻。然后媽媽再加上水，等它們燒開，再加入米糊漿和芥菜沫，一鍋色香味俱全的咸羹制作完成了。哈哈，我和爸爸吃了整整3大碗！