一

　　在一座山林里，生活著一群頑皮的獼猴。

　　有一天，他們相互之間玩鬧夠了以后，又到護林房來跟護林員老王嬉鬧。

　　他們有的搶走老王的帽子戴在自己的頭上，有的搶走老王的扇子，坐在樹上搖了起來，有的搶走了老王的水桶，學著老王平時提水的樣子，到小河邊取水。

　　雖然猴子們鬧得老王哭笑不得，但老王卻任憑猴子們鬧，就是不阻止他們。因為正是這群猴子，給老王寂寞的護林生活帶來了快樂。

　　就在老王樂呵呵地看著猴子們嬉鬧的時候，忽然，河邊傳來吱吱的叫聲。

　　不好！老王心頭一驚，他想起了到河邊取水的小獼猴。

　　老王趕忙向河邊跑去。

　　來到河邊，他看到一個人正把小獼猴向一個不大的口袋里塞，老王厲聲喝止偷獵者，偷獵者怕被老王捉住，丟下口袋和小獼猴，撒腿逃跑了。

　　二

　　老王把套在小獼猴身上的口袋拿下來后，發現小獼猴怎么也站不起來。這時，老王看到小獼猴的右后腿已經斷了。

　　他推測，這是偷獵者在拖拽小猴的時候，因為小猴想逃脫，用力掙扎，結果被偷獵者折斷了腿。

　　老王抱著小猴來到了護林房。看到受傷的小猴，獼猴們不再嬉鬧，他們都圍上前來，用猴子的語言安慰著小獼猴。

　　老王找來兩段樹枝，削呈扁平狀，然后又找到一條細繩，把小獼猴的腿固定了起來。

　　小獼猴疼的齜牙咧嘴，他不能走路了，也不能跟著猴群到樹上去玩耍、棲息了。從此，護林房成了小獼猴的家。

　　在以后的很長一段時間里，小獼猴都生活在護林房里。

　　白天，老王到山上給小獼猴找堅果吃，找水果吃，找昆蟲吃；夜晚，老王就讓小獼猴睡在他的床邊。在老王的精心護理下，沒過多久，小獼猴就能一瘸一拐地走路了。

　　在與老王相處的日子里，小獼猴不僅聽懂了老王所說的每句話的意思，并且從老王那里學會了做一些人類才會做的事情。

　　有一天，老王想改善一下伙食，便包了一些水餃。當他燒開了水，把水餃放到鍋里后，忽然聽到林子里響起大黃狗的叫聲。

　　這只大黃狗是老王專門從山下的家里帶了來，幫助他看護山林用的。大黃狗曾經有好多次趕跑了企圖到山上來偷樹的盜賊。

　　聽到大黃狗的叫聲后，老王向爐灶里放了幾塊木塊，然后對小獼猴說：過一會兒把餃子撈出來！

　　說完，老王急匆匆地向著狗叫聲傳來的方向跑去。

　　三

　　老王走后，小獼猴便一瘸一拐地走到爐灶邊，拿起漏勺準備著。

　　看著鍋里的水在沸騰，小獼猴開始琢磨，是現在撈上來呢，還是再等一段時間呢？

　　一會兒！對了，老王說是一會兒就撈上來，一會兒就是時間很短的意思。想到這里，小獼猴毫不猶豫地把水餃撈起來，放到了盤子里。

　　老王在大黃狗的帶領下把盜樹賊趕跑以后，返回到護林房，當他看到盤子里熱氣騰騰的水餃后，高興地對小獼猴說：你怎么不吃呢，是不是在等我呀？真是個懂事的小家伙！

　　說著，老王用筷子夾起一個水餃遞給小獼猴，然后又夾起一個水餃放到了自己的嘴里。

　　啊，不熟！老王一咬水餃，便吐了出來。

　　小獼猴看到老王吐出了水餃，像做錯了什么事似的，口中含著水餃也不敢咀嚼，只是低著頭一動不動地站在一邊。

　　不怪你！老王趕忙安慰小獼猴說，是我不好，沒有跟你說清楚。

　　說到這里，老王又向爐灶里放了幾塊木塊，然后把水餃放到鍋里，對小獼猴說：煮餃子的時候，并不是水沸騰了餃子就熟了，而是要等著餃子都浮到水面上后才熟。

　　小獼猴看著老王，靜靜地聽著。

　　為什么說水餃浮上來才熟呢？老王接著說，我從一本書上看到過，餃子或肉丸在制作過程中，內部含有微量空氣和二氧化碳。當剛投入水中時，由于餃子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就會沉入鍋底。而當加熱至煮熟后，內部的氣體和肉質都同時膨脹，整個餃子或肉丸的體積就增大許多，也就增大了它的排水量。這樣一來，餃子或肉丸的浮力就增大了，這時浮力大于重量，餃子或肉丸就浮起來了。

　　說話間，鍋里的餃子浮起來了，老王撈出餃子，跟小獼猴一起吃了起來。