晉江有許多美食，初來乍到，恐怕不了解，那就讓我來為大家介紹介紹晉江的美食吧。

　　一、土筍凍

　　土筍凍，是一種涼爽的美味。拿出一碗，用叉子一叉，送到嘴邊，一口吃下去，那感覺，一個字——爽！

　　這種美食，是先把一種叫土筍的沙蟲剪去頭，把內臟擠出來，再與水放入冰箱中冷凍。之后再取出來，加上佐料，客人就可以品嘗這美味了。

　　二、海蠣煎

　　海蠣煎，也是晉江的一種美食。它酥脆無比，令人回味無窮。它是由面粉、肉、海蠣、香蔥組成。

　　它是這樣做的：先把鍋中倒進油，等油熱了，再拿出勺子，將面粉漿倒一點，接著把肉、海蠣、香蔥，放上去，最后放入油鍋中煎。大約五分鐘后，便可以開餐了。

　　三、菜粿

　　菜粿，也是一份讓人回味無窮，吃了還想吃的菜肴。它，也是外層金黃金黃的，咬下去，會聽到酥脆的聲音。里面那嫩嫩的粿肉一咬便是滿嘴香。

　　一個菜粿制作的過程，與別的食物相比較，簡單了許多，只需將食材切成一小塊一小塊的，再放入油鍋里去炸，當炸到金黃時，便可以食用了。

　　晉江，這是一個美麗的城市，有著豐富的美食，而這些美食，也造就了一道最獨特的風景。