咱們湖州，是個好地方。這里有山有水，景美人和，是個游山玩水，居住旅游的好去處，也是我的家鄉。說到景，就有安吉竹林、德清莫干山、長興古銀杏長廊、南潯古鎮；說到小吃就有粽子、千張包、餛飩；說到名人那就更多了，有有著名唐詩《游子吟》的作者孟郊，有客居湖州寫下“西塞山前白鷺飛”佳句的張志和，有赫赫有名的錢三強……所以，我可沒有吹牛哦！在我們湖州，還有一種專門為招待客人而準備的茶飲，叫熏豆茶，什么？你們不知道？那就讓我來跟你們說說，這湖州及周邊地區獨有的，且十分特別的茶飲，熏豆茶。

　　熏豆茶，是湖州及周邊地區獨有的，主要材料是：熏豆、陳皮、胡蘿卜干，如果你喜歡，還可以加少許茶葉、芝麻、筍干或桂花。熏豆，其實也不是什么特產，不過是將毛豆經過處理后，就變成了熏豆，我們湖州人之所以喜歡喝這種茶，不單單是因為它好喝，熏豆茶還有許多益處，它提神、通氣、開胃、健脾，有養生保健之功效。我之所以說它奇怪，是因為它不是只有茶香，也不像茶喝起來淡淡的，香香的。它而是咸的。熏豆本身就很咸，我們湖州人還將它當做一種休閑的小零食，每當你來湖州做客，我么總會把咸瓜子、淡瓜子、和熏豆放在一起，當做招待客人的小食。再加上陳皮、蘿卜干的清香，讓你忍不住都想上去喝。泡好的熏豆茶也很漂亮，在靜靜的水面下，深綠色的熏豆和紅色的胡蘿卜干，再加上橙黃色的陳皮和白的如玉的`桂花交相輝印，仿佛在你面前的不是一杯茶，而是一件藝術品。而制作也不用你麻煩，你只要將這幾種材料放在一起，沖入清水，就制成一道清香可口，咸淡適宜，風味獨特，色香味俱全的絕佳飲品，讓人回味無窮。每當你去做客時，主人給你泡上一杯熏豆茶，當你喝下去時，就會覺得有一股濃濃的暖意，也許，這就是湖州人民，愛喝茶的原因吧。

　　熏豆茶還有傳說呢：防風氏是與大禹同時的另一位治水能人。防風氏曾在浙江一帶治水，當地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，為他袪濕驅寒，另以土產烘青豆佐茶。防風氏性急，將豆倒入茶中，他連茶湯帶烘豆一口吃。這樣吃了以后呢，防風氏更加力大無邊，治水業績更加輝煌。這種飲茶習俗沿襲了2800多年，被1200多年的唐代茶圣陸羽所記載。從此，湖州、杭州、嘉興等城鄉吃熏豆茶越來越講究。關于熏豆茶，還有首詩，是描寫我們江南地區，婦女們制熏豆時的歡樂心情：沸釜鹽湯香乍發，烘爐炭火氣微諳；加籩愛此好顏色，冬蓄閨中多豆甘。

　　這就是我印象中的湖州，不僅是民富，景美、人和。還飄著淡淡的茶香。熏豆茶不僅僅是一種茶飲，還是一種象征，我們湖州人的象征，我相信，我的故鄉，湖州，會在大家的努力下，大家的奮斗下，越變越好。熏豆茶雖然只是一杯小茶，但是帶著大多是湖州人的夢想，當各個漂流在外的湖州人，見到這杯茶時，就會露出無限的惆悵，這也許，就是大家喜歡喝的理由吧！在我美好的記憶中，有許多許多，美好的景色，真摯的朋友，難忘的故鄉，還有那一杯杯，溫熱的熏豆茶……

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