提起包餃子，大家都會。但提起鍋貼，有的人就不知道怎么做了吧。哈哈，它就是餃子的“變身”。

　　早上，我和媽媽一起做了一次鍋貼。媽媽先給我演示了一遍，接下來我就學著媽媽的樣子做了起來。我先拿起一張皮，舀一大勺餡兒放上去，然后把皮對折捏起來。可是才捏了兩下餡兒就露了出來。媽媽說：“你放的餡兒太多了，我幫你舀出來一些吧。”我繼續捏，可是皮好像不聽我指揮，邊緣還是“張著大嘴巴”。我有點兒灰心，媽媽說：“別著急，買來的皮有點干，邊緣要是能涂點水就好了。”哦，原來是這樣啊，我照著媽媽說的做了。哈哈，皮果然乖乖地粘在一起了。小樣兒，我就不信制不服你！我記得媽媽包餃子時，為了好看，皮邊緣捏了一些花邊褶，我想鍋貼邊上捏一些花邊褶不就更牢固了嗎？我偷偷地這樣做了。媽媽發現了，直夸我會靈活運用。

　　我把做好的鍋貼一個一個地擺入油鍋，大約七分熟的時候，媽媽讓我把蛋液均勻地倒在鍋貼上。不一會兒，蛋液和鍋貼就合二為一了。我忽然想出一個好主意，連忙對媽媽說：“媽媽，我覺得在上面撒點蔥花，不就更加漂亮、美味了嗎？”媽媽禁不住點頭稱贊，馬上切了一些蔥花，讓我撒在鍋貼上。白的鍋貼、黃的蛋液、綠的蔥花，構成了一幅美麗的圖畫，真是絕配啊！