土豆粉是河南的風味名吃。

　　土豆粉不但味兒好，而且看相也好，淡黃色的土豆粉絲浸在棕色的湯里，黑色的海帶散落其間，一根根綠色的小油菜插在其間，好似“身（神）龍出海”，米黃色的芝麻撒在上面，真是令人垂涎三尺。

　　土豆粉的做法很簡單，抓一把粉絲放入漏勺里，在開水里燙上幾分鐘，然后放倒入沙鍋，澆上幾大勺湯。最后，放入煤氣灶上，煮上幾分鐘，即可食用。

　　我吃粉絲的時候，總是一根根地吸著吃，每次吸到盡頭，湯都濺我一臉。

　　我特別愛吃土豆粉，冷的時候吃，心里暖洋洋的；熱的時候吃，全身大汗淋漓，爽極了！