菜中最喜慶的，菜中最有味的，便是美味的“番茄炒蛋”。紅紅的番茄配上黃黃的蛋片，酸中帶甜，甜而不膩，真是令人垂涎三尺。

　　番茄炒蛋的必備材料很簡(jiǎn)單，只需兩只番茄和新鮮雞蛋就搞定了。雖說(shuō)材料簡(jiǎn)單，但這下鍋前的工作可不簡(jiǎn)單。首先，把番茄放入水中洗凈，用小刀把上面的柄挖出來(lái)。再用刀把番茄剖開(kāi)，切成一個(gè)個(gè)月牙狀的小番茄，為了保存營(yíng)養(yǎng)，先把一彎彎番茄片放在刀板上，等待下鍋。接下來(lái)便是攪拌雞蛋了，先把雞蛋敲開(kāi)一個(gè)小洞，倒出蛋黃，放些白鹽和蔥花，再用筷子進(jìn)行攪拌，等到蛋碗里漂出許多可愛(ài)的小泡泡，這一步工作就基本完成了。

　　現(xiàn)在可是關(guān)鍵的入鍋了。我架上鍋灶，點(diǎn)好火，在一個(gè)平底鍋中放入些“色拉油”，等油中發(fā)出了“噼噼啪啪”的聲音時(shí)，便可放入之前準(zhǔn)備好的材料。我嫻熟地操起鍋鏟，端起刀板，慢慢把番茄片倒進(jìn)鍋中，速度應(yīng)該慢些，以免鍋里的油傷到手。看，那些紅通通的月牙形番茄片就像一位位跳水運(yùn)動(dòng)員，迫不及待地跳入鍋中，番茄四周立刻翻出了許多晶瑩透亮的泡沫。這時(shí)再把備好的蛋汁澆入番茄中，用鍋鏟不斷地翻炒，上下擠壓鍋中的番茄，讓那酸溜溜的番茄汁從兩側(cè)溢出來(lái)，使那番茄格外紅潤(rùn)，再加入少量的味精，使味道更加鮮美。瞧瞧鍋里，鮮艷的大紅配著柔和的鵝黃，色澤鮮艷，我真想忍不住咬一口，一解嘴饞！

　　很快，一盤誘人的番茄炒蛋出鍋了。蛋片是金燦燦的，番茄是紅通通的，一陣熱氣帶著濃濃的香味撲面而來(lái)，讓我口水都快流出來(lái)了。心動(dòng)不如行動(dòng)！我拿起筷子，夾起一塊番茄，還沒(méi)細(xì)細(xì)品味，便一口吞下，這算酸酸甜甜的味道真是太爽口了！我又夾起一塊，番茄外滑內(nèi)酥，在我的口中慢慢融化著，實(shí)在是妙不可言呀！很快，一碗香噴噴的番茄炒蛋被我消滅了一大半，我抹抹嘴，不禁稱贊道：“此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗！”

　　每道菜都有自己的喻意，番茄炒蛋自有它的喻意。番茄中有酸和甜，就像人生中的失敗和成功，它們都是人生中不可缺少的部分，蛋片雖平淡但有味，好似平淡的生活中也充滿了樂(lè)趣。

　　品菜如品人生，我們每天過(guò)著平淡的生活，但也有淚水和歡笑，細(xì)細(xì)品其中的滋味，你會(huì)由衷地感嘆：人生如此多彩！