我常常吃媽媽做的紅燒雞翅，紅燒雞翅很好吃，可以說是我的最愛，一見到它，我就食欲大增。我不知道它的做法，有一天我心血來潮：為何不自己燒一次我的最愛呢？

　　那天，媽媽正準備燒晚飯，我匆匆跑進廚房，申請掌一次勺，媽媽批準了。恰好那天媽媽要準備燒雞翅，我的積極性就更高了。

　　我是第一次做這道菜，所以每一步都必須聽媽媽的指導，急不來。我先把雞翅從冰箱的冷藏室里取出來，一大包的雞翅整整齊齊地“躺”在保鮮袋里，就像一個個可愛的寶寶躺在舒適的床上。我迫不及待地解開包裝袋，看著那白白的又裹著一層面粉的生雞翅，雖然還沒有聞到香味，但口水卻已不受我的控制，直在我的嘴里回旋。我把油倒到鍋里，等到油冒煙了我把雞翅一個一個往鍋里放。誰知一放進去，鍋里的油就像遇到了天敵似的紛紛往上跳，有些還濺了出來。我害怕極了，怕油濺到我的臉上毀了我的容，我連忙用手抱住頭，躲到角落不敢看。媽媽見狀告訴我水碰到熱油就是這樣的，不用怕。于是我把手伸直，拿著鍋鏟，盡可能遠的操縱著鍋里的食物。

　　過了一會兒，鍋里慢慢變得安靜了，我小心翼翼的靠近鍋，把雞翅翻了個面，油立刻又沸騰了起來。有了第一次的經(jīng)驗，我就不那么害怕了，耐心地等著鍋安靜下來。

　　漸漸地，紅燒雞翅的香味飄起來了，我心里竊喜：也許我燒出來的雞翅味道會比媽媽燒的好吃呢！為了跟媽媽一比高下，我接下去的每一步都很謹慎。要加調(diào)料了，嗯，先放老酒，我擔心一下子會放太多，于是先倒了一點點，只聽“唰”的一聲，鍋里有許多氣泡，一股煙從鍋里冒出來。媽媽說不夠，我又加了一些。還是不夠，我不耐煩了，一下子倒出了很多，這個-----好像有點太多了。沒事，反正我們家都重口味。接下來放醬油，我一鼓作氣把蒜姜糖醋全放了上去。香味在整個屋子里彌漫，我真想拿一雙筷子，盛一碗飯，大口開吃。最后，加了一點兒香蔥，美味的紅燒雞翅就出鍋了。

　　家人品嘗了我燒的紅燒雞翅，都贊不絕口。但我這個“老手”吃了之后，還是覺得遠遠比不上媽媽燒的味道，看來，姜還是老的辣，我要多多操練了。