我對雞蛋有一份特別的感情,心里總是裝著兒時與雞蛋有關的情景。那時(上個世紀70年代)的煎雞蛋太好吃了,回味起來那感覺美滋滋的,以致我在城市生活期間,還經(jīng)常尋找有兒時味道的好雞蛋。
我每次去超市采購,看到各式各樣的雞蛋琳瑯滿目,包裝很漂亮,大多標有“生態(tài)雞蛋、綠色雞蛋、農家雞蛋、營養(yǎng)雞蛋”等標簽,還配有野外養(yǎng)雞和農民養(yǎng)雞的漂亮照片,很吊人胃口。我想這樣的雞蛋可能跟我想要的雞蛋差不多吧。于是,我挑名字最好聽的、價格最貴的雞蛋買回家,希望味道好些,營養(yǎng)豐富些,錢不白花。但每次買回來的雞蛋,無論是煎、煮還是炒,味道總是一般般。在豪華酒店吃飯,我也點一份雞蛋,想體會一下高級廚師炒雞蛋的味道,但同樣也不能讓我滿意。不管怎樣,我都找不到兒時那份雞蛋的感覺。
我出生在離縣城有30多里山路的一個小山村。小時候的生活是艱辛的,但也是快樂的。從我記事起,正是“農業(yè)學大寨”和“割資本主義尾巴”時代,爸媽只能在生產隊出工掙工分,什么副業(yè)都不能搞,只能養(yǎng)幾只雞下蛋,家里的收入少得可憐。這幾只雞和它們下的蛋給我留下了深刻地記憶。
雞是我兒時的好伙伴。我家是單家獨戶,鄰居相距較遠,剛會下地走路的我,沒有小伙伴陪伴,最先只能接觸到雞,雞的叫聲就是我的啟蒙音樂,難怪現(xiàn)在有朋友開玩笑說我唱卡拉OK有點象“雞”叫。吃飯時,雞就啄我小碗內的飯粒,大人發(fā)現(xiàn)后就叫著驅趕,“哦嘿,該死的雞,吼起……”。我每天都爭著要給雞撒食,期盼著黃絨絨的小雞快快長大。幾個月后,公雞頭上長出了醬紅色的雞冠,尾巴上豎著五彩羽毛,揪準時間就高聲打鳴。母雞則安靜的臥著下蛋,下完蛋后“哥達、哥達……”叫著向人報信。
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