我對(duì)雞蛋有一份特別的感情，心里總是裝著兒時(shí)與雞蛋有關(guān)的情景。那時(shí)(上個(gè)世紀(jì)70年代)的煎雞蛋太好吃了，回味起來(lái)那感覺(jué)美滋滋的，以致我在城市生活期間，還經(jīng)常尋找有兒時(shí)味道的好雞蛋。

　　我每次去超市采購(gòu)，看到各式各樣的雞蛋琳瑯滿目，包裝很漂亮，大多標(biāo)有“生態(tài)雞蛋、綠色雞蛋、農(nóng)家雞蛋、營(yíng)養(yǎng)雞蛋”等標(biāo)簽，還配有野外養(yǎng)雞和農(nóng)民養(yǎng)雞的漂亮照片，很吊人胃口。我想這樣的雞蛋可能跟我想要的雞蛋差不多吧。于是，我挑名字最好聽的、價(jià)格最貴的雞蛋買回家，希望味道好些，營(yíng)養(yǎng)豐富些，錢不白花。但每次買回來(lái)的雞蛋，無(wú)論是煎、煮還是炒，味道總是一般般。在豪華酒店吃飯，我也點(diǎn)一份雞蛋，想體會(huì)一下高級(jí)廚師炒雞蛋的味道，但同樣也不能讓我滿意。不管怎樣，我都找不到兒時(shí)那份雞蛋的感覺(jué)。

　　我出生在離縣城有30多里山路的一個(gè)小山村。小時(shí)候的生活是艱辛的，但也是快樂(lè)的。從我記事起，正是“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”和“割資本主義尾巴”時(shí)代，爸媽只能在生產(chǎn)隊(duì)出工掙工分，什么副業(yè)都不能搞，只能養(yǎng)幾只雞下蛋，家里的收入少得可憐。這幾只雞和它們下的蛋給我留下了深刻地記憶。

　　雞是我兒時(shí)的好伙伴。我家是單家獨(dú)戶，鄰居相距較遠(yuǎn),剛會(huì)下地走路的我，沒(méi)有小伙伴陪伴，最先只能接觸到雞，雞的叫聲就是我的啟蒙音樂(lè)，難怪現(xiàn)在有朋友開玩笑說(shuō)我唱卡拉OK有點(diǎn)象“雞”叫。吃飯時(shí)，雞就啄我小碗內(nèi)的飯粒，大人發(fā)現(xiàn)后就叫著驅(qū)趕，“哦嘿，該死的雞，吼起……”。我每天都爭(zhēng)著要給雞撒食，期盼著黃絨絨的小雞快快長(zhǎng)大。幾個(gè)月后，公雞頭上長(zhǎng)出了醬紅色的雞冠，尾巴上豎著五彩羽毛，揪準(zhǔn)時(shí)間就高聲打鳴。母雞則安靜的臥著下蛋，下完蛋后“哥達(dá)、哥達(dá)……”叫著向人報(bào)信。