我對雞蛋有一份特別的感情，心里總是裝著兒時與雞蛋有關的情景。那時(上個世紀70年代)的煎雞蛋太好吃了，回味起來那感覺美滋滋的，以致我在城市生活期間，還經(jīng)常尋找有兒時味道的好雞蛋。

　　我每次去超市采購，看到各式各樣的雞蛋琳瑯滿目，包裝很漂亮，大多標有“生態(tài)雞蛋、綠色雞蛋、農家雞蛋、營養(yǎng)雞蛋”等標簽，還配有野外養(yǎng)雞和農民養(yǎng)雞的漂亮照片，很吊人胃口。我想這樣的雞蛋可能跟我想要的雞蛋差不多吧。于是，我挑名字最好聽的、價格最貴的雞蛋買回家，希望味道好些，營養(yǎng)豐富些，錢不白花。但每次買回來的雞蛋，無論是煎、煮還是炒，味道總是一般般。在豪華酒店吃飯，我也點一份雞蛋，想體會一下高級廚師炒雞蛋的味道，但同樣也不能讓我滿意。不管怎樣，我都找不到兒時那份雞蛋的感覺。

　　我出生在離縣城有30多里山路的一個小山村。小時候的生活是艱辛的，但也是快樂的。從我記事起，正是“農業(yè)學大寨”和“割資本主義尾巴”時代，爸媽只能在生產隊出工掙工分，什么副業(yè)都不能搞，只能養(yǎng)幾只雞下蛋，家里的收入少得可憐。這幾只雞和它們下的蛋給我留下了深刻地記憶。

　　雞是我兒時的好伙伴。我家是單家獨戶，鄰居相距較遠,剛會下地走路的我，沒有小伙伴陪伴，最先只能接觸到雞，雞的叫聲就是我的啟蒙音樂，難怪現(xiàn)在有朋友開玩笑說我唱卡拉OK有點象“雞”叫。吃飯時，雞就啄我小碗內的飯粒，大人發(fā)現(xiàn)后就叫著驅趕，“哦嘿，該死的雞，吼起……”。我每天都爭著要給雞撒食，期盼著黃絨絨的小雞快快長大。幾個月后，公雞頭上長出了醬紅色的雞冠，尾巴上豎著五彩羽毛，揪準時間就高聲打鳴。母雞則安靜的臥著下蛋，下完蛋后“哥達、哥達……”叫著向人報信。