期盼已久的暑假來了，大家一定在假期中學到了很多東西。我就學會了一項新本領：烙茄盒。

　　這天，媽媽下班回家，買了三個又圓又大的圓茄子、一包肉餡和一把綠油油的韭菜。三個圓茄子像三個胖娃娃的頭而把兒就是它們的頭發。媽媽把茄子和韭菜都洗好后，就開始教我烙茄盒，媽媽說：“烙茄盒的第一步要先做餡。”媽媽先教我切韭菜，我拿著刀慢慢地切，她告訴我切得時候要特別小心，只要大意就會切著手，我切完一把又一把，慢慢的我的速度快了起來，切到最后的時候，沒留神，刀一歪，差點切著手，我心里暗暗慶幸，我懂得了做什么事都不要只在意 速度而不注意安全。隨后我按照媽媽說地做放了醬油、料酒、肉餡、韭菜。

　　做好餡，就開始夾茄盒了。開始我夾的茄盒里的餡有地多有地少很不均勻，然后我向媽媽求助，她告訴了我一個小竅門，就是夾完以后用手輕輕地捏一捏，我按照媽媽說地去做，開始幾個都捏過頭了茄子都被捏爛了，后來我掌握好力度。最后能把每個茄盒的餡都做地一樣多了。

　　夾好餡最后一步就是烙了，因為烙茄盒要先在外面沾一層面糊，所以要先調面糊，我放了三勺面，可是水放多了，我有些喪氣，媽媽鼓勵我說：“誰都有失誤的時候。”我的心中有了一絲暖意在媽媽地鼓勵下只好又放了一勺面。我們開始烙茄盒，先倒上油然后把沾了面糊的茄盒放進去，然后每過幾分鐘去翻一下就行了。

　　過了幾分鐘第一盤茄盒出爐了，雖然有些茄盒稍有些發黑，但是味道還可以。