五月的氣溫一下子躥上了三字頭。“這樣的天氣，誰會出去？”我自言自語。忽然聽到“砰”的一聲，我急忙向窗外尋去，哦，小區來了位爆炒米的人。

　　我急急忙忙準備了一些米，沖下樓去。來到跟前，我細細地打量了起來。爆炒米的是位老爺爺，他大概六七十歲，頭上戴著一頂米黃色方格漁夫帽，身上穿著一件棕灰色的舊襯衫，一件長圍裙，一副舊袖套。袖套上早已被火星燒出了一個個小洞。他的臉上布滿了皺紋，黑黝黝的，也不知是被太陽曬黑的，還是被爐火熏黑的。

　　老爺爺爆炒米時動作嫻熟，左右手各握一個閥輪，朝不同的方向轉著。除了一個溫度計，再沒有別的設備用來提示爐內的情況。但他炒出的炒米不生不糊，剛剛好。不管是做炒米糕還是爆米花，總能讓人滿意。

　　一會兒輪到我了，他見我是個孩子，笑著問這問那：“你幾歲啦？”“要不要多點糖啊？”我回答道：“怎么好吃怎么炒。”老爺爺哈哈一笑“好嘞。”只見他先往爐中倒了些米，又灑了一點糖，再用一根鐵棒伸進去搗一搗，便把爐蓋蓋上，用鐵棒擰緊，就開始旋轉。他不時往爐窯中添些炭，有時還用刷子刷一下外爐壁。大約過了五六分鐘，老爺爺站了起來，大吼一聲：“響嘍！”只見他提著爐子往袋中一套，猛地擰開爐蓋——“砰”，一股炒米特有的香甜氣息頓時充斥了我整個鼻腔。我狠狠地嗅了一大口，對，就是這個味道！撐開袋口，熱騰騰的炒米在袋中散著香氣，我迫不及待地抓起一把塞進嘴里，哇，真香！老爺爺用手抹著頭上的汗珠，一個勁兒地笑：“還吃再來呦。”

　　這又白又胖的炒米也許算不上美味，但卻是很多人心中最熟悉的味道——童年的味道，當然，也包括我。