蟹黃湯包可以說是早點里的精品了，那味道可真是一流。

　　那天，媽媽帶我去吃了一次。

　　剛走到門口，店里就飄出了一種香味，令我垂涎三尺。走進去一看，客人們的身影在朦朧的蒸汽中顯得更加擁擠，成了店里的一道獨特風景。

　　我和媽媽好不容易找到一個座位，趁著等湯包上桌的時候，我偷偷觀察起師傅的手法。他們專注地做著湯包，將發酵好的精白的面團嫻熟的摘成小面團，搓成條狀，然后又壓成薄薄的面皮，把它凹成小碗狀，再把流著金燦燦蟹黃的餡飛快的灌進去。接著，開始捏褶子了，只見他們用食指、中指和大拇指緊緊的捏著湯包的頂上，食指和大拇指用力往外一拉，這樣“頸”就完成了，可以上蒸籠了！

　　終于輪到我們的了，剛出籠的湯包雪白晶瑩，皮薄餡滿，看著就要流口水。我提起一只湯包，蘸了姜絲醋，咬了一口，口感極佳，鮮美無比，那香味兒從嘴里一直流到心里，難怪蟹黃湯包店人頭攢動呢！

　　我吃著這油而不膩的湯包，感覺嘴里的每一口湯汁都是精華，心里樂滋滋的。