從小的廈門味兒，我都一一品了去。有海風的咸澀，市井的家鄉(xiāng)味和閩南民俗的味道。

　　小時候，是吃著海風長大的。那味的咸、的澀，以海水滴滴落在心尖上，久了，故鄉(xiāng)就融成那鹽塊，容我在悲傷時常常味兒。

　　“海什么味道”。

　　“不知道，又沒嘗過！”

　　直到一次在海里猛地被浪灌進了幾大口海水，才驚叫到：“爸爸，爸爸！海是咸的。”可爸爸告訴我：“廈門的味道，要小口小口慢慢品。就像品茗那樣，小口淺呷才有最濃的味兒——”小時候的我根本聽不出他話里的深意。

　　我認識的第一個港，是沙坡尾。它是鬧市里的避風塢，也是老廈門人夢縈魂牽的地方。那兒是爸爸心靈的避風塢。“小時候，我常來這兒。這里碎貝殼啊很多，別看它臟，它最有味道。”長大了后才明白，城市的味道，要用心品。常有穿著背心沙灘褲在海邊吹風的老伯，他們凝望著海，一點一點品著海的味，魚的味，廈門的味；在風中眼里早已噙滿了淚水。打那我就知道，廈門人對海，都有說不出的情感。廈門的味兒他們年年月月品著，早已深刻在心。

　　而另一樣味兒，藏在巷里。小時候，媽媽常帶我到八市買魚，說那是更大的露天海鮮市場“里面的海鮮味兒啊，那可濃唷！”市井儈俗，廈門的味，都浸潤在那里。

　　八市的阿婆早早就開始忙活了。大紅大紅盆子里輸送氧氣的水管正咕嘟咕嘟冒著泡。有騎電動車的老伯夾著人群而過，后座上的白色泡沫盒里，里頭都是最鮮的海味。賣魚的阿婆耐著性子和媽媽說：“這魚嘍。都是最新鮮的，今天剛運來，醬油水煮起來可入味咯！”閩南話我大概聽得懂一些，就要媽媽買。聽到她問“集棍歸摳文”（一斤多少錢）心里就特高興兒。