我愛吃又圓又紅的西紅柿，愛吃身穿紫衣的茄子，也愛吃含有維生素的胡蘿卜，但我最愛吃的是像翡翠一樣的黃瓜。

　　黃瓜是古時(shí)候張騫出使西域時(shí)帶回中原的。黃瓜本來叫做“胡瓜”，黃瓜一名始于后趙，而后趙王朝的建立者石勒嚴(yán)禁使用“胡”字，因?yàn)辄S瓜頭上頂著一朵黃花，所以改名為黃瓜。

　　旱黃瓜穿著一件碧綠的小裙子，頭上戴了一個(gè)“皇冠”，好像一個(gè)驕傲的小姑娘。這個(gè)“小姑娘”又矮又胖，才10多厘米長(zhǎng)，腰圍卻有2、3厘米，按照它的身材比例來算，可算是一個(gè)“胖姑娘”了。

　　“胖姑娘”還有一個(gè)姐姐，身材可比它好多了，20多厘米高，腰圍也才2、3厘米，在黃瓜家族里算瘦的來，是個(gè)高高瘦瘦的美人呢！

　　旱黃瓜不但又矮又胖，它還全身長(zhǎng)滿了小刺，這好像是它的武器，用來保護(hù)自己和攻擊別人。我還要偷偷告訴你一點(diǎn)：它的刺好像小姑娘臉上的“青春痘”，千萬不能告訴它哦，它肯定會(huì)生氣的。

　　如果你用手輕輕地把黃瓜掰開，一股清香味就會(huì)撲鼻而來，清香中夾雜著一絲甜味，令人神清氣爽。這時(shí)，你會(huì)看到里面淡綠色的果肉和晶瑩剔透的瓜子，那些瓜子像人的器官一樣，在黃瓜的身體里居住著。假如你把成熟的籽挖出來，經(jīng)過處理，第二年春天種在土里，又會(huì)收獲許多黃瓜。

　　黃瓜吃在嘴里脆脆的，仔細(xì)品嘗會(huì)有一點(diǎn)苦澀。黃瓜可以涼拌、炒菜、做湯，無論怎么吃都是美味佳肴。黃瓜還可以美容，因?yàn)辄S瓜中的水分特別多，達(dá)到了96%—98%，所以人們把它切成片貼在臉上會(huì)讓我們的皮膚更水潤(rùn)。黃瓜還有降血糖、抗癌等作用，所以，它對(duì)我們身體健康大有益處。

　　黃瓜就是這樣一種美味又健康的蔬菜，我喜歡吃黃瓜。