我學會了包餃子(1)

　　我的寒假生活多姿多彩，但我覺得最有趣的一件事是包餃子了。媽媽開始教我包餃子了，她認真地給我邊說邊做示范，我則想到那么一件事的邊聽邊學著他*的動作。由于我想露一手，媽媽說的話我一句也沒領會，只顧照貓畫虎照虎畫貓，左手托住一張餃子皮上放了一勺餡，把餡子皮合攏，用手一捏，哈哈……捏住了!

　　正在我得意之際，突然感到對手濕漉漉的，原來是油從餃子左面冒了出來。于是，我捏左邊，可是沾了油的面皮始終合不攏。我非常氣惱，一使勁，左邊是捏住了，可是右邊又冒油了，真是氣死我了!于是，我同時捏住兩邊，再使勁一捏，餃子的肚子就給撐破了，這可氣的我火冒三丈，不得不再拿一張面皮補住。我手里拿著的已經不是餃子了，而是一個肉湯圓。誒，沒辦法，誰讓我沒看清學懂呢。

　　我難為情地拿著“杰作”給媽媽看。此時，媽媽已笑得合不攏嘴了，她停止了笑對我說：“包餃子不能用蠻勁，要用巧勁”。并如此一般地又教了我一邊。聽了他*的話，我非常慚愧，我決定再包一次。我按著媽媽說的，右手捏中間，然后兩邊對擠，在左右輕輕一捏。嘿，你別說，這只“小胖墩”還挺帶勁呢!

　　通過這次包餃子，我懂得了一個道理，無論做什么是，我們都要講究方法。

　　我學會了包餃子(2)

　　人一生的第一次就像天上的星星一樣數不清，有第一次炒菜，第一次騎車……最令我記憶猶新的就屬第一次包餃子了。

　　奶奶說過，自己做起來的東西吃起來才新鮮，哪怕是第一次做的。于是我就叫奶奶買來包餃子需要的材料，因為我想體驗一下第一次包餃子的新鮮感。

　　包餃子所需的材料是餃子皮、肉餡、水。其他兩樣都有了，就差肉餡了。只要把豆腐、肉、蔥剁成糊就行了。

　　材料準備好了之后，就是最重要的包餃子了。我先看奶奶做了一遍，心想：就那么簡單呀！真是小菜一碟，現在該我大顯身手了。于是我得意揚揚的對奶奶說：“奶奶你不用教我了，我早就會了。”我拿起餃子皮攤在手掌上，接著舀了一大勺肉餡放在餃子皮上面，然后再把餃子皮的邊往里捏攏可是怎么也粘不住，我想應該是餡放的太多了便把餡減少一大半，可還是不見得有好轉，可是我畢竟也是第一次包，沒什么經驗。奶奶一下子就看透了我的心思，便說：“要把水抹在餃子皮的邊緣?！蔽乙仓荒苷辙k了，“哇”我不禁驚嘆到，因為真的粘住了。我這才知道包餃子也有那么多的學問呀！我還包出了好多造型，有破了衣服的大肚子將軍，小籠包、大蒜、二不像……多的數不勝數，整整兩大籠。

　　包好了餃子就開始蒸了，十分鐘后餃子熟了。我吃著自己包的餃子，不僅有新鮮感，還有一種獨一無二的味道。