我熬啊熬，終于熬到了暑假，我又可以放松一下了，好高興啊！但是，剛放暑假，爸爸就去四川成都去學習了。平常都是爸爸做飯，現在爸爸這么一學，做飯。洗碗。洗衣服這些“艱巨”的任務就都落在了老媽肩上。看著她那欲哭無淚的樣子，那個心痛啊！我雖然很想“溜”出去玩，但還是有點余心不忍，就多少幫媽媽做點事。

　　我平常很少下廚，但在旁邊看慣了，也有幾個拿手好菜，比如酸菜湯，番茄炒蛋，干背土豆絲，青菜，蛋炒飯。配在一起也算得上一桌好菜了。這些菜可都是我的最愛啊！當然，老手還沒出場呢！它們就是――“水煮肉片”和“酸辣雞丁”。“酸辣雞丁”又名“大雁肉”。怎么樣，很有創意吧！？“水煮肉片”正在初學中，“酸辣雞丁”已經是我的殺手锏了。

　　今天，我又要大顯身手了。“酸辣雞丁”需要準備的材料有：雞腿，酸辣椒，醋，醬油，淀粉，白糖，味精，鹽，蔥，姜，蒜。我先把淀粉，白糖，味精，鹽放進一個小碗里拌勻，再把醋和醬油倒進小碗里，加點水，充分攪拌。然后把雞腿去骨，切成丁，放到鍋里炒，再放進姜和蒜，到差不多熟時放進二至三勺酸辣椒，翻炒幾下，再把先調好的配料攪勻倒進鍋里，翻炒幾下，就可以裝盤了。如果嫌色澤單調，可以撒上一些切碎了的蔥，香噴噴的“酸辣雞丁”就做好了。每次吃著自己做的“酸辣雞丁”，我都要吃兩碗飯呢！

　　你有什么拿手好菜？來和我切磋切磋吧！

　　課余生活，就在我的這一番自我陶醉中結束了。

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