“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層。”媽媽回答。“哦！我知道了。”我正在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。

　　我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來個(gè)大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。

　　我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問。“秘密。”我喜不自禁，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。

　　牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來大拇指。

　　吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來的食物就是這種心情吧！