今天，金老師讓我們回家發綠豆芽，觀察它怎樣從綠豆變成豆芽菜，好作為觀察日記的材料，我興奮不已，恨不得馬上就能發綠豆。

　　11月15日 星期六 多云

　　今天一回家，我就迫不及待地找出一個筐子，在里面裝上綠豆，綠豆綠油油的，硬生生的，腦袋上還有個眼睛一般的小圓點，真可愛，我均勻地灑上水，媽媽為了防止嫩嫩的芽兒長出來后被太陽曬壞，還在碗上鋪了一層紗布。我仿佛看到一根根豆芽菜整齊地立在筐里，好期待那一天的到來啊！

　　11月16日 星期日 多云

　　今天早上一起來，我又迫不及待地去看我辛勤培育的豆芽兒。我小心翼翼地揭開紗布，不禁叫出聲來，綠豆可能覺得太熱了，脫去了它綠油油的外套。白白胖胖的肚皮上冒出了一截小蝌蚪似的粉嫩的白尾巴，可愛極了。不過有幾顆特別懶，還在沉沉入睡，但看上去也飽漲得馬上就要破裂似的。

　　11月17日 星期一 多云

　　今天是我最開心的一天，因為我的綠豆正式變成豆芽菜了。喝足了水的綠豆芽一個個挺直了身子，精神極了。長大后的豆芽菜身子長長的，乳白色的身體上仔細一看還略帶些透明，晶瑩剔透。它的豆瓣也與眾不同，竟然是紫色的。豆瓣上長著一片片嫩黃的芽兒，這些小芽兒黃得那么新鮮，那么自然，看著非常舒服。

　　看著這些嫩生生的，仿佛一掐就能掐出水來的豆芽菜，我開心極了。自已發綠豆，其樂無窮。