關(guān)于的我的廚師生涯的作文
這幾天老在看孩子們陽光下成長的作文，別說，為了藝術(shù)節(jié)，那群小不點的收獲還蠻多的。看多了，成長這兩個字在我腦海里由一棵幼苗，已繁茂成參天大樹，似乎還有獨木成林的趨勢。突然覺得也該想想自己的成長，猛聽得一聲雞叫，得，就從“民以食為天”的“食”開始吧。
——題記
一：兩耳不聞窗外事
我出生在一個大家庭，爸爸有兄弟姊妹8個。公公婆婆（就是爺爺奶奶）一直奉行家和萬事興的家訓(xùn)，所以沒有分家。除去外出工作的幾個叔叔，出嫁的大姑，小時候，每次吃飯，都是滿滿的兩大桌人。做飯的主角永遠(yuǎn)都是婆婆和媽媽，偶爾二姑和小姑會當(dāng)一下配角，我們幾個小孩子連客串的機(jī)會都沒有，最多飯熟時讓我們擺一下碗筷。我們逮著機(jī)會，在桌子上發(fā)揮我們的才能，曾把筷子在桌子角兩兩相接，擺成直角，銳角，鈍角，或者在桌子中間擺成太陽形狀，有時還把筷子當(dāng)小棒玩，當(dāng)然，這是大人不允許的。后來因為包產(chǎn)到戶，聽說小家庭有什么優(yōu)惠，公公婆婆才主張分家。但我已經(jīng)上中學(xué)了，在家的日子不多，主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)，直到工作前，我對廚房事宜并不熟悉。
二：學(xué)海無涯
有了自己的小家庭，有了我練習(xí)廚藝的機(jī)會。我的水平長時間保持在飯能熟（偶爾也沒熟），菜有味（鹽味）的水平。能把飯煮熟，得益于我靈敏的鼻子，我可以通過高壓鍋上冒出的香氣判斷。如果遇到特殊情況，我就會高喊霖爸（好像那時候還沒有霖）來辨別。有了霖兒，我的做飯熱情空前高漲。小時候給他熬湯熬粥，稍大一點，就在網(wǎng)上學(xué)了許多霖喜歡的食品做法。當(dāng)我用夸張又拖長的聲調(diào)喊：“小霖”，霖總會說：“媽媽，今天又給小白鼠做了啥試驗品？”然后樂滋滋的去品嘗。什么菠蘿炒飯、珍珠丸子、糖醋排骨、南瓜餅、辣子雞丁……還做過電飯鍋蛋糕（當(dāng)然，賣相和口感不咋地），水果沙拉（都說味道奇怪，沒人領(lǐng)情），拔絲蘋果（絲拔得不好）。那段時間，霖爸甚至在計劃買一烤箱，以滿足我學(xué)習(xí)烘焙的熱情。可想到93年那個烤箱，根本沒發(fā)揮啥作用，當(dāng)了幾年擺設(shè)，最后悲催的進(jìn)了廢品回收站，倒是烤盤發(fā)揮余熱，放了一段時間的雜物。（咦，我的烤盤呢，現(xiàn)在可以用來給霖爸的竹雞籠墊底，空了去找找。）每次看電視，我和霖都愛看教人做菜的節(jié)目，邊看邊咂嘴，甚至吞吞口水。霖爸給出公正的評價：“倆吃貨！”其實，我哪是重點嘛，明明是霖。
三：溫馨家園
因我家占據(jù)天時、地利、人和，（家住學(xué)校，和小學(xué)中學(xué)老師熟悉，為人嘛，自認(rèn)為還不錯。）所以，人丁特別興旺。從我們工作開始，婆家姊妹的孩子就陸陸續(xù)續(xù)到我家來上學(xué)。哥哥的，姐姐的，堂弟的，鼎盛時期一共6個孩子，加上孩子爺爺，我和霖爸3個大人，滿滿的一大桌。吃飯時，還得一人靠邊。這么多人吃飯，讓我的`廚藝大展光彩。（可惜是自以為是）好在孩子們都不挑食，看著他們干干凈凈的空碗，特有成就感。不知是待的時間長了，還是我愛嬌寵他們，即使外出求學(xué)了，假期還總愛回家來聚聚。侄女說：“舅媽，我要吃酥肉。”侄子說：“我要吃米線。”小霖高呼：“炸雞腿，炸雞腿！”每次他們一回來，我總是忙并快樂著。
四：本性難移
聽我絮絮叨叨說了這么多，別以為我有多能干。其實，我做事馬馬虎虎，只圖快，不圖好，還常常丟三落四。典型的大錯不犯，小錯不斷。當(dāng)小霖聽到我在電話里扭扭捏捏，吞吞吐吐時，總會說：“老媽，直奔主題，是不是又犯啥錯了？”想想，我犯的錯豈止一件兩件。砍缺的菜刀，打爛的碗碟，因為和侄女煲電話粥燒壞的鍋有三口了吧。（幸好是自動斷氣）霖說在同一地方摔了這么多次，也沒吸取教訓(xùn)。前次出去學(xué)習(xí)吃了皮蛋瘦肉粥，味美鮮香，回來立即買回一砂鍋，趁霖父子倆不在家，準(zhǔn)備熬一鍋粥，以給他們驚喜。結(jié)果“嚓”的一聲響，鍋炸成兩截，手忙腳亂之際，還把高壓電飯煲的砂鍋掉地上，口子邊癟了一大塊。霖爸倒擔(dān)心我受傷沒有，也不看看我肉痛的表情。霖直接鄙視：“老媽，有點常識好不好，砂鍋先要用小火。”讓我欣慰的是口子邊緣癟了的砂鍋雖然破了相，但依然能用。霖爸詢問是不是再買一口回來，我明智的拒絕了。而做菜，由于霖爺爺沒有牙齒，喜歡喝湯，為了投其所好，常常做得清淡。而我自己，偏愛豬肉，對別的肉類不感興趣。霖爸說：“山豬吃不來米糠。”哎，沒辦法，吃海鮮，過敏；吃魚，腥味太重。偶爾也嘗試做做其它肉類，失敗的幾率太大。
這不，五一不是孩子們都回來了嗎。霖爸釣了幾條魚回來，覺得有點累，倒在床上呼呼大睡。我早就叫了爸爸媽媽過來吃魚，飯已做好很久，霖爸還沒起床的意思。看著那幾條霖爸已剖好的魚，我一籌莫展。
時鐘已走到11點半，哎，我自己來煮吧。霖爸煮魚時我是熱心觀眾，并且時常充當(dāng)動口不動手的“君子”，雖然沒有親自操作，但大方向還是知道個一二三。
拿來一條魚，眼光游弋中（主要是害怕），剁成了幾大塊，太大，又切小。從沒殺過魚的我覺得那刀就像劃在自己身上一樣，忍不住手發(fā)抖，心發(fā)顫。記得懷上霖后，有一次霖爸出門了，朋友送了幾條鯽魚讓我熬湯喝。我就把活魚丟在鍋里熬了一碗湯，苦苦的，很難吃。霖爸常說他是一條龍服務(wù)。（釣魚，殺魚，煮魚，吃魚。）
煮魚的準(zhǔn)備工作就緒后，我開始行動了。煎料，熬湯，下魚，層次清楚，重點突出。不一會，香味就飄散開來。雖然是按霖爸平時的煮法，但色澤差別很大，上桌后的效果更顯露了出來。侄兒說“：幺媽，今天天氣熱，我口渴，想吃清淡點。”（語氣含蓄）侄女說：“舅媽，里面的菜真好吃！”（主次顛倒）霖說：“媽媽，昨天我魚吃得太多，不想吃了。”（真話的可能性占百分之九十九）霖爸說：“不難吃，如果調(diào)料好點，火候到位點，技術(shù)熟練點，就可以趕上食店里賣的魚了。（我的原話）爸爸說：“有鹽味，好吃！（還是爸的欣賞水平最高）媽媽和孩子爺爺不愛吃魚，沒發(fā)表意見。我對魚一向不感興趣，所以就把品嘗的機(jī)會全讓給了別人。
霖爸平時煮魚可是用一個大盆，魚都會被消滅掉。我就用一個小盆，最多不過四分之一，結(jié)果還剩半盆。看到爸爸還愛吃，讓我稍稍有點成就感，叫爸提回去用湯煮面。霖爸說：“爸爸只不過不想浪費。”（唯一的成就感也飛了）。
今天中午，霖爸又帶回一只雞，因他下午去重慶看霖，沒時間拾掇，叫我練練技術(shù)，把它收拾出來。我信心滿滿的磨刀霍霍，圍著雞轉(zhuǎn)了幾個圓圈，無從下手，下午爸爸過來接小侄女回家時，直接叫爸爸提回去了。
當(dāng)家里來了客人時，常常是霖爸親自主廚，他高超的廚藝會贏得大家的稱贊，而我這近水樓臺，并沒有先得到月。寒假進(jìn)行民主測評，一致推舉霖爸為家庭大廚，我為二廚，霖為小廚，爺爺年紀(jì)太大，主動棄權(quán)。霖為了不當(dāng)?shù)箶?shù)第一，那段時間主動做飯洗碗，看來，暑假我的名次就要挪后了。
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