我的絕招烙雞蛋餅作文

　　朋友們，你們好，今天我給大家?guī)?lái)的是我的絕招---烙雞蛋餅。

　　過(guò)年的那段日子，由于賣早點(diǎn)的都回家過(guò)年了，所以便有時(shí)吃不上早飯，為了不讓這種日子持續(xù)，我決定自己動(dòng)手，豐衣足食。

　　好啦，我卷起袖子，系上圍裙，戴上高帽，照著菜譜的指示，踏上了---大廚師，烙雞蛋餅之路。

　　首先，把生雞蛋磕開(kāi)，蛋黃和蛋清都倒入碗里，再小心翼翼地抓一些面，撒入一些蔥花（注意：蔥花一定要切碎，這樣才能入味，對(duì)了，如果你喜歡別的口味，還可以加一些水果啦，蔬菜）然后開(kāi)始攪拌，慢慢的別慌張，途中還要加一些適量的鹽和水，邊攪邊調(diào)，直到攪成糊狀時(shí)，就可以烙了。我把火擰成中小火，倒上油（不要太多，讓油掛滿鍋底就行），等到油開(kāi)始冒青煙時(shí)，此時(shí)，我的心怦怦直跳。

　　嘩……下鍋啦，我緊張地?fù)]起鏟子，（快速的把糊狀的面團(tuán)攤開(kāi)，面積盡量的大），本想快速地把他們攤開(kāi)，可手卻不聽(tīng)使喚，轉(zhuǎn)眼間那些“可憐的雞蛋餅”就被我折騰地歪頭斜腦，橫七豎八了，那樣子，唉！慘不忍睹啊！

　　一面烙好，馬上用鏟子給它們翻個(gè)身（一定要穩(wěn)，準(zhǔn)，快）但是，由于我的技術(shù)不大熟練，媽呀！這一翻可不得了，那些“雞蛋餅”再次扭了腰，斷了腿，更加四分五裂了……

　　我抹著頭上的汗，哦！終于可以出鍋啦，我迫不及待地?fù)渖先ァm然這次的'杰作，有點(diǎn)丟臉：雞蛋餅的臉上坑坑洼洼，“煤灰”點(diǎn)點(diǎn)；身上七零八落，外焦里糊，但畢竟是我的手藝。經(jīng)過(guò)多次的練習(xí)，現(xiàn)在呀，我烙的雞蛋餅可是黃燦燦，胖乎乎，外焦里嫩，香氣四溢，哈哈，老遠(yuǎn)聞著，都想吃一口。怎么樣，朋友們，口水也流下來(lái)了吧……

　　通過(guò)這件小事，我明白了一個(gè)道理：只有自己親自動(dòng)手，才能體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)！

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