學做煎蛋餅

　　今天早上，我很早就起來了。正準備看書，又想：媽媽最近很辛苦，我今天來幫她做飯吧，做什么呢？ 我冥思苦想 ，做一個煎蛋餅吧。

　　于是，我走向廚房，把大鍋用清水沖洗了一下，輕輕地放在爐子上，向鍋里倒了少許油，把火開大。可能是我的動作太慢，當我從冰箱里拿出兩個圓溜溜的雞蛋時，鍋已經冒煙了。我驚慌失措，馬上叫起來。媽媽聽到我的叫聲，差點嚇個半死，她飛快地來到廚房，卻不慌不忙地走向爐灶，把火關掉了。[X3] 然后嚴肅地說：“這是怎么回事”？我不好意思地從角落里慢慢地走出來。媽媽看見我臉色變了，又說：“你在干什么”？“我——我在——在做煎蛋餅，因為你這幾天辛苦了，所以想給你減輕負擔”，我吞吞吐吐地說。媽媽的表情變溫和了，“傻孩子！媽媽教你”。我使勁地點頭。

　　媽媽認真地給我講著，我開始試著做：第一步，先把雞蛋娃娃輕輕地敲破一個小洞，再讓蛋清和蛋黃乖乖地從蛋殼里流出來，把它們倒進碗里，再加一些鹽，用筷子不停地攪拌，直到把蛋清和蛋黃溶為一體，成為蛋液。第二步：把大鍋放在爐灶上燒一會兒，再把少許油倒進鍋里，等鍋冒煙。做到這里，我不禁感嘆起來，原來是這樣，剛開始我以為是鍋起火了，結果是油熟了呀！過了一會兒，我把攪好的蛋液從鍋中間上空倒進油鍋里，蛋液就成了圓形，當油鍋、蛋液慢慢地一親吻，就噼里啪啦地股起一個又一個的蛋泡泡。開始我以為油要濺到身上，所以一下把蛋液倒進鍋里就躲在媽媽身后，媽媽笑了。我看了看，原來只是幾個蛋泡泡。媽媽說：“快翻一面，都糊了”！我趕緊翻了一下面，果然有點糊了，接著我又翻了一下面，可是翻成了蛋花，我把那黑呼呼的蛋花盛到盤子里，垂頭喪氣地看著蛋花，沉默不語，心想：媽媽做這些菜也挺不容易。

　　這就是一個從來沒做過菜的我，學做煎蛋餅的經歷。不過看到我做的菜雖然有點糊了，心里還是樂滋滋的，因為我總算會做煎蛋餅了。

我學會了包餃子

　　我第一次學會的事情有很多很多，比如：洗襪子、洗紅領巾、騎自行車、洗衣服、又疊被子等等。其中，讓我記憶最深刻的是第一次學包餃子。

　　記得那是一個周末的下午，我在爺爺奶奶家第一次學著包餃子。首先，爺爺切肉、剁肉，我和奶奶一起擇菜。由于家中的菜不怎么豐富，我只選擇了自己非常喜歡吃的三樣菜：芹菜、香菇和紫菜。爺爺剁完肉后，然后又把切好的三樣菜和肉餡分別放入三個干干凈凈的小盆里，并放入調料，把肉餡拌均拌好，我們三個人就開始包餃子了。

　　我學著奶奶的樣子，聽著奶奶講述包餃子的過程。先將一張圓溜溜的、軟軟的、薄薄的餃子皮放在左手掌上攤著，右手拿著勺子在肉餡盆里取一勺肉餡放到餃子皮的正中央，然后用右手的食指在裝有水的碗里蘸了少許的水，在餃子皮的上方抹了半圈，再用兩只手的大拇指和食指使勁往中間擠壓，使餃子封口，最后又在封口處打了幾個小折子。這樣，第一個餃子就包好了。我拿著包好的餃子放在左手掌上細細地端祥著，看上去好像一輪彎彎的月牙，讓人有一種愛不釋手的感覺。我又開始包第二個包子了，“咦，怎么肉餡露了出來呢？”我驚訝地叫道。 奶奶側過頭來，看了看我手中的餃子，親切地對我說道：“孩子，你包的餡太多了，所以就露了出來。”我又重新包了一些餃子，這次我嚴格按照奶奶的指導，只取了一小勺的肉餡放在餃子皮上，然后用相同的方法將餃子皮包起來，果然，這次餡沒有露出來。我又嘗試著開始包第三個、第四個、第五個……直到我和爺爺奶奶將餃子皮全部包完為止。看著這些包好的餃子，心里美滋滋的，有一種說不出來的喜悅。

　　哇！我今天很有收獲，因為我終于學會包餃子啦！

第一次學騎自行車

　　六歲的時候，外公給我買了一輛自行車，我纏著爸爸媽媽教我騎自行車。終于有一天，爸爸和媽媽把自行車從樓上扛到了小區里，要教我騎自行車了！我高興地一蹦三尺高！

　　第一步，學推車。爸爸說：“想學會騎車得先學會推車。”我一把搶過車就開始推，心想：這也要學呀？于是，我漫不經心地推著。忽然，車往左邊倒了，過了一會兒，車又往右邊倒了，腳踏板還不時打在我的腿上，我都不當這是回事兒。過了一會兒，車又往左邊倒了，這次我沒反應過來，車已經倒在我的腰上了。“啊！好痛啊！明天再學吧……”我說。“今日事，今日畢！”爸爸說，媽媽也很贊同。我想著：別的小朋友都會騎自行車，我卻還不會，所以我還是得認真學。我吸取了上次的教訓，知道了做什么事都要認真，不能三心二意。我繼續推車，保持車身平衡不傾斜。慢慢地，我學會了推車！

　　第二步，學騎車。爸爸幫我助了點力，我使勁蹬腳踏板，龍頭卻左搖右晃，車身還有點斜，終于到50米以外了。我有點小驕傲，又開始得意洋洋了。突然，有一個上坡轉彎，這時我都在路的邊上了，趕緊捏剎車，可是已經來不及了，車還是闖進了草坪。真是“自作孽，不可活”呀！

　　我吸取了前兩次的教訓。在爸爸的幫助下，先滑行了一段路程，我仔細地看著前方，搜尋路面是否有障礙物：手緊緊地抓住龍頭，不讓車搖晃；腳用力地蹬著踏板，使自行車前進的速度加快。接著我練習了很久。后來，我終于可以熟練地騎自行車了！

　　我終于學會了騎自行車了！

我學會了做“三色包飯”

　　今天，肖老師教我們做“三色包飯”。一聽名字就知道，它的顏色一定很好看，定能勾起大家的食欲。

　　肖老師告訴我們做“三色包飯”要準備的材料有：冷飯、豌豆、胡蘿卜粒、番茄醬……，然后，又告訴我們“三色包飯”的制作過程。我們全班同學都認真的作著筆記，都想做出來的包飯是最好吃的。

　　回到家，我請媽媽幫我準備做包飯的材料，很快材料就準備好了。我興奮地對媽媽說：“下面有請三星級廚師“小米”，給大家露一手”。 于是，我按照肖老師教的制作過程開始了。

　　首先，把雞蛋輕輕地敲破，把蛋清和蛋黃倒進碗里，再放點鹽，用筷子以順時針的方向攪拌雞蛋，直到成糊狀。接著往鍋里倒入少許油，等鍋里的油冒出一絲絲煙時，關小火往里倒入蛋糊，過一會兒翻炒一下，直到煎成蛋餅。熱乎乎、金燦燦的蛋餅就出鍋了。然后，我往鍋里倒點油，等油燒好時，放入事先準備好的豌豆。一顆顆綠色的小精靈在鍋里蹦來跳去，等它們“跳累了”，也就熟了。 這時就可以放入紅紅的胡蘿卜粒、冷飯等材料。把它們在鍋里翻炒均勻，要出鍋了，再放上蔥花、鹽、醬油。最后把加了料炒好的炒飯，放在事先做好的蛋餅上，淋上一層紅紅的番茄醬，一份美味的“三色包飯”就做好了。我迫不及待地咬上一口：“真香啊！這是我做得最好吃的飯了。”

　　就這樣，我學會了做“三色包飯”。