當人們還在依稀溫存夏天的殘影時,美麗而多彩的秋天已悄悄爬上了山頂。天氣漸漸地涼爽起來,吵人的蟬聲被秋風吹散了,代替它的是晚間階下石板縫里蟋蟀的歡唱。
幾場秋雨幾場霧后,喜人的蘑菇便破土而出了。剛剛結束了一場對榛子、核桃、山梨的秋收保衛戰,我們這些山里的孩子顧不得徹底修整,就又投入了蘑菇大戰之中。我們這地方蘑菇有好多種。有白白嫩嫩,碩大如蓬,一排一排生長的趟子蘑;有淡紅色,肉肉的紅蘑;有水靈靈,黃嫩嫩的地黃蘑;有不出則已,一出一片的小灰蘑;有不喜松樹,專喜天然林的榛蘑。還有許多種叫不上來名字,也不敢有人輕易品嘗的五顏六色的蘑菇。這些蘑菇中,我們經常去撿的是灰蘑、榛蘑和紅蘑。灰蘑、榛蘑收獲期短,一般只有半月左右,鮮食味道特鮮美,干食味道會差很多。而紅蘑正好和他們想反,收獲期長,雖然沒有灰、榛兩種蘑菇產量高,卻是干、鮮食用,味道都特別鮮美,很受成年人的青睞。
我們這些孩子,揀蘑菇就是圖有趣,從不管哪種蘑菇好吃不好吃,更不問哪種價值高低。不過揀每種蘑菇都有它獨特的樂趣。灰蘑長在干凈、平坦的落葉松林中,揀此種蘑菇如同秋游一般。你可以邊眼看著那整齊劃一,如同接受檢閱的儀仗隊一般的松林,耳聽著“啾啾”、“唧唧”的鳥鳴,邊優哉游哉地揀拾那扯成線,連成片,干干爽爽的小灰蘑。不要以為這種蘑菇拾得容易,味道就差。其實如果是鮮食,我認為他的味道是野生蘑菇中最鮮美的。那時我們不愿意多揀,是因為不好儲藏。現在有了冰箱,城里人可拿它當寶貝呢!我今年揀了幾筐,至今還有一些儲存在冰箱里,沒舍得吃完呢!
紅蘑因為價值一路攀升,因此對于養育它的黑松林來說,真是超負荷的壓力,絕對是供不應求的。但就因為它的稀缺,所以我們每揀到一塊,就享受到一次小小的驚喜。我們揀紅蘑時,松林里經常回蕩的聲音是:“快看啊!我揀了一塊好大的蘑菇!”“啊,我一連揀了四、五塊呦!快來啊!”其實我們這些小伙伴中有幾人是從不吃蘑菇的,但依然是對撿蘑菇這件事興致勃勃,樂此不疲。
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