在大自然之中，能夠在割除本株后再生的植物，可謂比比皆是。這種再生能力，不僅為大地增添無限蓬勃的生機，也為人類的耕作方式，導入不同的思維。唯一的關鍵，乃在于所再生的規模，能否與原生植物類似而已。

　　臺灣由于地處亞熱帶，氣候較為溫暖潮濕，因此稻子一年大約可有兩次收獲，而屏東南端的恒春地區，由于溫度較高且四季如春，以往甚至尚可三獲。只是其中的一次，則必須采用再生稻的方式進行，藉以縮短稻子的生長期限。

　　以往基于糧食大量生產的考慮，有些地區幾乎是整年與稻子為伍。由于稻作從插秧到成熟收割，類皆需要四個月左右的時間，加上收割之后的稻田翻土、土壤憩息，事實上是很難達成三期稻作的目標。針對此一發展困境，除了農糧單位早熟稻種之研發外，再生稻子的復育，也成為另一種可資思維的方向。

　　再生稻，顧名思義系由前作水稻收割后遺留的稻樁，所萌發的再生芽生長而成，因其是由宿根所繁殖，所以又稱之為“宿根稻”。這種以宿根萌芽的耕作方式，顯然與移植稻（先行育苗后再插秧）或直播稻（直接撒種于稻田之中），是利用種子繁殖的栽培方法，兩者可謂截然不同。

　　再生稻栽培法，因不必整地、播種、育苗及移植（插秧），故能節省種苗費、勞力及工資之支出，省工且能大幅降低生產成本。除此之外，再生栽培的稻作，還有能提早抽穗開花約2至3周的時間優勢，不僅可減少季節風害，并且也能提早種植冬季的里作作物或綠肥植物，增加里作收益以及土壤肥力。

　　再生稻可說是一次播種，兩季收成的種稻模式，所以再生稻栽培的成功與否，主要決定于前期（第一期）稻作留樁稻株的再生能力。由于水稻的再生能力，品種之間的差異很大，因此必須在前期稻作插秧前，就得謹慎選擇兩作均具有較大適應性，而且生產力穩定的品種。