服飾習俗

　　少數民族的服飾色澤艷麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數民族婦女愛著彩色連衣裙，戴鮮艷或潔白的頭巾，喜愛耳環、耳墜、項鏈、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。維吾爾族男子還多喜歡在腰間系一條腰帶。戴繡花帽幾乎是大多數少數民族的共同愛好，但又隨民族與地區不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精致的小花帽;哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽;柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽;塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽，顯得瀟灑大方;回族男性則為黑白小圓帽，顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長統皮靴。每逢喜慶節日，各民族都穿上民族盛裝，色彩斑斕，令旅游者目不暇接。

　　飲食習俗

　　飲食習慣西域香味濃烈,各種食品色香味俱佳。烤羊肉串已風靡全國，烤全羊是新疆一大名饌。吃法別致的抓飯、手抓羊肉是少數民族最喜歡的食品，也是逢年過節、婚喪嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，則是少數民族的傳統食品。牧區的少數民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶制品，或香或甜或酸，都帶有濃郁的奶味，營養豐富，可飽口福。用馬奶發酵而成的馬奶子酒微噴酒香，清涼適口，沁人心肺。隆冬時節、寒風刺骨，但你可以看到街頭不少人身披雪花，圍著火爐在吃西瓜，這是最富有西域風情的飲食習俗!

　　民俗禁忌

　　一、凝視禁忌

　　二、飲食禁忌

　　在飲食上，新疆穆斯林禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉，忌食未經殺而自死的動物的肉，也禁食所有動物的血。這些禁忌源于伊斯蘭教，現已演變為生活習俗。

　　因此切不可將以上諸物帶入穆斯林家庭或餐廳，或在這種場合談論這些物品。

　　如果你能向穆斯林表示，自己不吃以上食品，那么就會更受歡迎，例如，他們可能認為：物質決定意識，吃驢肉，性情也會跟驢一樣，或認為情操高尚的人怎么能吃不知羞恥的驢呢?

　　三、崇拜禁忌

　　忌踐踏糧食、咸鹽及各種食物，否則會遭到報應，不是日后變成乞丐，就是雙目失明，永遠生活在黑暗里;不能朝咸鹽和火吐唾沫。忌踩或跨"亞拉克"(倒泔水的地方)，認為這種地方有飯粒、馕渣和鹽水，而這些都是"圣物"，否則會帶來厄運，遭到各種磨難。

　　四、禮儀禁忌

　　新疆人待客和作客有許多講究。忌踩餐布或從餐布跨過。客人不可隨便撥弄盤中的食物，不能嗅食物，不能隨便到鍋灶前去，不能隨便揭看鍋盆等炊具。盡可能不剩食物于碗中。不能將飯粒落地，萬一掉到地上，要起來放在餐布上。要把碗中的飯吃干凈。吃馕或饅頭時，要將馕或饅頭掰開吃，不可整吃。吃完飯后不能敲碗碟。作客時，如有事要離席，不能從人前走，必須到人后走。吃完飯祈禱時，禁止東張西望、嘻笑和起身走動。客人不能隨便借翻主人家的東西，不能在主人的房子里來回走動。

　　飯前飯后要洗手，洗完手后不能亂甩手上的水珠，必須用毛巾擦干。不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。吃飯或與人交談時，最忌諱吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、撓癢等，否則被人認為是失禮的行為;在屋內炕上坐下時，不能雙腿伸直，腳底朝人。接受或奉送禮物、茶飯碗時要雙手，單手接受或遞送物品被視為缺乏禮貌，家里有客人時不能掃地。作客時，應聽從主人的招待，如實在不想吃東西，也要嘗一口，以示尊敬，不能完全拒絕。主人給客人倒茶時，客人應雙手捧起碗，不能為了表示客氣接過茶壺自己倒。

　　在新疆，你的行為如能這樣，就可能會處處招人喜歡!

　　五、贊美禁忌

　　有些新疆人忌諱別人當面贊美自己的孩子，尤其不能用 "胖"、"漂亮"、"胃口好"等之類的詞句;不論是親戚還是朋友，忌諱一進屋就去抱主人家的孩子，尤其忌諱遠道而來的客人去抱，認為這樣會使小孩受驚生病。

　　因此，在新疆，你常會聽到一些老人見到小孩時常說"這個小孩太難看了"。

　　六、其他禁忌

　　穆斯林在做乃瑪孜(禮拜)時，不能喧鬧，誦讀祈禱經文時，不能說話，不能站在或經過做乃瑪孜的人面前或將人像置于做乃瑪孜的人面前，也不能不脫鞋或用臟腳踩禮拜毯。

　　不能在清真寺或麻扎(墳場)喧嘩或談論與此無關的內容。不能朝著太陽、月亮大小便，往水里撒尿，不能朝天空吐唾沫，清晨未洗臉前不能看太陽等;不能踩拔莊稼和小草，尤其是不能往莊稼和草上大小便。

　　路經麻扎時，不能騎馬、騾、驢;不許牲畜在墓地內亂跑;不允許任何人無故進入墓地，不許從墓地上大量取土，以防墳墓倒塌，墓地附近禁止修豬圈、廁所，禁止在墓地、清真寺以及小渠邊大小便、吐痰、擤鼻涕、帶污穢物經過和逗留。

　　婦女不能跨越繩子、臟水，認為跨越繩子生孩子時胎盤不容易下來;跨越臟水，分娩時將會無力。陌生人不能隨便進入產婦的房間，一般要在產后滿十二天之后去探望產婦。

　　忌諱男人將頭發、胡子留得過長和帶金戒指，忌諱女人將指甲、腋毛等留得過長。

　　認為星期二、星期五上路不吉利，會遇到倒霉的事。

　　吸毒、賭錢、酗酒、斗毆、說謊、暗算別人、占別人的便宜等，均被禁忌.