咖啡的原始形態是什么樣子？咖啡有什么用途？咖啡是怎樣制做出來的？帶著一系列的疑問，我、弟弟和爸爸，還有我們牡丹晚報小記者團的30余名小記者，相約來到了老伙計·大馬仕革咖啡館。

　　一推開咖啡館的大門，濃郁的咖啡香味便撲面而來，饞得我和弟弟都垂涎欲滴。只見，頗具格調的咖啡館內，擺放著各式各樣的咖啡機及制作咖啡的器具。陸陸續續，約好的人數來的差不多了，活動也正式開始了。咖啡館資深咖啡師崔廣亮帶領我們走進了咖啡制作間，細心地為我們講解了咖啡的來源、產地、品種的分類以及咖啡所含的成分、用途等豐富的知識。“咖啡的用途非常多，不僅能提神，還有清腸胃、促進血液循環的神奇功效呢！”我聽后情不自禁地說。“原來咖啡是長在樹上的啊！而且還是一種美味的果實，真想去嘗嘗！”弟弟也忍不住發出感嘆。

　　在工作人員一一介紹認識了制作咖啡的器具后，終于到了令我期待已久的咖啡制作環節。烘焙咖啡豆，把咖啡豆磨成粉往溶器中倒入開水與磨好的粉，然后點燃酒精燈，這一系列的動作在咖啡師的操作下顯得特別熟練、流暢、自如。他邊做邊為我們講解制作原理及相關知識，我們興致盎然地聽著，有些小記者還認真地把這些知識點一一記錄在了筆記本上。

　　不一會兒，一壺比利時皇家咖啡與一壺紅西湖咖啡便呈現在了大家面前。工作人員為我們倒了一杯，并加入牛奶和糖，頓時，咖啡由深褐色變成了棕黃色。我迫不及待地接過咖啡，一縷濃厚而香醇的味道撲面而來，誘人極了。我小心地品嘗了一口，啊！口感及其絲滑，與我平時喝的速溶咖啡的味道大有不同，它有點苦中帶甜，后味卻香濃無比。喝完后，我仍吧唧著嘴，久久回味著。我們爭相品嘗著不同口味的咖啡，無不感嘆咖啡制作過程的神奇與咖啡的美味。

　　這次活動不僅讓我品嘗到了正宗的咖啡，還讓我學到了許多關于咖啡的知識，真是受益匪淺啊！