姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助于化解炎癥。那你知道如何制作姜湯嗎？下面就由小編告訴你如何制作姜湯吧！

　　制作姜湯的方法說明介紹

　　1、紅糖姜湯

　　原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。

　　制法：

　　a、沙鍋內加入生姜、蔥白和水，上火煮開。

　　b、紅糖再煮開即可。

　　特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生姜有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。

　　紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。

　　2、小蔥老姜湯

　　原料：姜3片，紅糖15克，蔥2根

　　制法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒所含營養：小蔥老姜湯所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。

　　3、啤酒姜湯

　　a、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。

　　b、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

　　蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會兒。

　　二、食用姜湯的好處

　　1、增進食欲

　　如果胃口不開，可以在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養吸收。

　　2、預防空調病

　　炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫學認為，生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點姜湯，可有效防治“空調病”。

　　3、治腹痛、吐瀉

　　盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

　　4、治傷風感冒

　　夏季人們為了躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅寒解熱，或用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。但是對于風熱感冒，人體本來已經感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。

　　5、預防感冒

　　白蘿卜、茶白蘿卜具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿卜汁加點蜂蜜，喝下去后可以緩解喉嚨腫痛。最近，美國哈佛大學在一項研究中還發現，兩星期內每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。

　　6、消夏解暑

　　中醫認為，生姜能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生姜也大有裨益。

　　7、腰肩疼痛

　　盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，熱敷患處，反復數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

　　8、口腔炎癥

　　每日以姜湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。

　　防動脈硬：每天早、晚堅持用熱姜湯漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進血液循環、預防動脈硬化。

　　9、產婦保健

　　產婦坐月子喝姜湯無可厚非的，但方式和方法一定要正確，不然也會帶來一些負面的影響。

　　中醫認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒，促進惡露排出。但由于姜是辛溫之物，可促進血液循環，過多食用會增加血性惡露，使惡露排不盡，子宮內膜修復不好，造成貧血，產后體弱，所以產后不能馬上就吃姜或姜制品。應適時、適量、適度。

　　產婦可以自己觀察，如果惡露轉為顏色淡黃或白色時，是進食姜湯較理想的時機。但也不能天天喝一大碗，通常可以隔天喝小半碗姜湯為宜，不宜飲用濃姜汁。同時，飲用姜湯的時間不宜太長，一般可持續10天左右。如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應暫時停止或減少姜湯的分量。