唐代杜甫有詩云之：“楊柳枝枝弱，枇杷對對香。”；宋代蘇東坡也詩云：“客來茶罷空無有，盧橘微黃尚帶酸。”這里所說的就是枇杷。

　　枇杷，別稱盧橘、金丸，是薔薇科喬木植物枇杷的果實，果實黃色圓球形，柔甜多汁，甘酸適口，是夏季人們比較喜歡的水果之一。由于它成熟最早，先桃李梅登場，因而嬴得“初夏鮮果第一枝”美譽。

　　枇杷為亞熱帶的常綠果樹，原產于我國，在年平均氣溫12℃以上的地區都能生長。一般在冬季氣溫不低于-5℃，花期不低于-3℃的氣候條件下結果較多。但由于枇杷是冬季開花，氣溫偏低時容易遭受凍害而影響結果。這成為枇杷產量的限制性因素。

　　枇杷不僅味道鮮美，而且營養豐富，據中央衛生研究所營養專家分析，每一百克果肉中，含碳水化合物七克、蛋白質○點四克、粗纖維○點八克、鈣二十二毫克、鐵○點三毫克、磷三十六毫克、抗壞血酸三毫克，其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。