在廈門的同安等地盛產(chǎn)花生。花生是一種草本植物，它地上開(kāi)花，地下結(jié)果。于是廈門就有這么一句方言“頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩，愛(ài)吃甲(得)要死”是的，正如方言所說(shuō)的那樣，花生確實(shí)十分好吃。

　　花生的構(gòu)造并不復(fù)雜。剝開(kāi)暗黃色的有些粗糙的花生殼，就可以看到充實(shí)飽滿的花生仁。把花生仁放入嘴里含著，并無(wú)味道，再嚼幾下，頓時(shí)覺(jué)得香脆酥爽，回味無(wú)窮……

　　廈門人喜愛(ài)花生，由方言便可看出。因?yàn)橄矚g，就制作出了許多中外有名的甜點(diǎn)，如花生湯，魚(yú)皮花生，花生糕(又名貢糖)等，連肉粽等也不忘摻幾個(gè)花生……

　　廈門人如此喜愛(ài)花生,究竟是為什么呢?易中天等幾位讀城專家沒(méi)有得出結(jié)論,我個(gè)人認(rèn)為,這是因?yàn)閺B門人本身就像花生。

　　首先，廈門人“沉默”。

　　與北京人的“貧嘴”相比，廈門人總的來(lái)說(shuō)不善言辭。幾位廈門人聚餐，常常會(huì)出現(xiàn)“席間無(wú)話之感”，若是換成北京人，則會(huì)有聽(tīng)不完的“京段子”。廈門人不愛(ài)說(shuō)，他們喜歡實(shí)實(shí)在在的做些事情，這與花生地上開(kāi)花，地下結(jié)果這一特點(diǎn)十分相象。

　　其次，廈門人平凡。

　　廈門人不像北京人、上海人、廣東人那些具有鮮明的特征，能讓人一眼識(shí)穿，甚至有些時(shí)候，一個(gè)外地人與一個(gè)廈門人交往了一段時(shí)間后，會(huì)忍然冒出一句，你是那里的?令人好不尷尬。花生的口味不也與其它果仁一樣，沒(méi)有什么太大區(qū)別嗎?

　　再次，與廈門人打交通，有如吃花生：初含，無(wú)味;細(xì)嚼，香脆……

　　如果你到廈門的某個(gè)菜市場(chǎng)去隨意走走,每走幾步就會(huì)聽(tīng)到一聲“沁菜”。他們?yōu)槿舜蟠筮诌帧５硪环矫妫麄冇质悄敲吹募?xì)致認(rèn)真。這一點(diǎn)在對(duì)人待客上尤為突出。記得那一年去上海，爸爸自己開(kāi)車，由于沒(méi)有買地圖等工具，我們一行幾人在黃埔大橋轉(zhuǎn)了好久，仍是沒(méi)有轉(zhuǎn)到浦東新區(qū)。爸爸下車打聽(tīng)了一會(huì)兒，“陰”著張臉回來(lái)了，他說(shuō)：“咱們不去浦東了。”

　　“為什么?”爸爸沉著臉不語(yǔ)。后來(lái)才知道，那人先是嫌爸爸說(shuō)的不是上海話，聽(tīng)不懂，好不容易聽(tīng)懂，好不容易聽(tīng)懂后，冷冷地甩出三個(gè)字“不知道”，就走開(kāi)了;邊走還邊說(shuō)什么“鄉(xiāng)下佬”“外地小鬼”之類的話。我也記得那次去福州，也是迷路。雖然那人沒(méi)有瞧不起我，但那份熱情實(shí)在令我難以承受。那高八度的音調(diào)，響徹云霄的聲音，引得過(guò)往的行人無(wú)不對(duì)我行注目禮。唉。太熱情也令人受不了啊。相比之下，廈門人是那么平易近人。她總是那么設(shè)身處地的為他人設(shè)想，總是耐心的告訴你怎么走，倘若是有時(shí)，她還會(huì)親自帶你前往，令人感到家的溫馨，很自然而然的會(huì)把她(他)當(dāng)作是鄰家的大姐姐或大哥哥……

　　廈門人與花生的相似之處實(shí)在是太多了.不由得令人產(chǎn)生了“是因?yàn)橄矚g花生才像花生”還是“因?yàn)橄窕ㄉ畔矚g花生”的想法。

　　對(duì)了，其實(shí)二者的最大相似之處是：吃一個(gè)花生，就有如與廈門人交朋友一般，令人愉悅，舒爽，回味無(wú)窮……