顧名思義豆腐是黃豆加工而成，這也是人人都知道的。天下之大，無奇不有，樹葉也能做豆腐，你知道嗎？

　　今年夏天姑媽接我到她家去玩，那天天氣十分炎熱。我們坐了大半天的汽車，又走了好幾里的山路才到姑媽家。我又累又渴，喉嚨像著了火一樣，直嚷嚷要喝水。姑媽早就看出來了，她對我說：“我們這里是高山地區，不出西瓜，也沒條件做冰激凌什么的。歇會兒我帶你去摘樹葉做豆腐為你解渴。”我有點生氣地說“我沒聽說過樹葉能做豆腐，本公子又熱又渴，您還拿我開心。姑媽您真壞！”我這一說，姑父、表弟、表姐樂得哈哈大笑，把我弄得莫名其妙。

　　歇了一會兒，他們把我帶觀察家屋后的山腳下，那里有綠油油的莊稼，茂密的樹林，青青的草，各色的野草，孱孱的溪流……是城里看不到的景色。姑媽在一棵不太高大的樹木前站定，一邊指那樹葉，一邊對我說“就是這種樹葉，我能做出豆腐來。這豆腐呀，比你們城里的冰激凌還好吃呢！”

　　我半信半疑，但見他們摘得那么投入，我伸手摘了片拿在手里，仔細看了看那樹葉。橢圓形的葉片，邊緣有鋸齒看上去很光滑，肉汁很厚，摸起來比其他的樹葉都柔軟細膩。我一聞，有股淡淡的香味，這時我不管它能不能做出豆腐也使勁的摘了起來。

　　我們摘了滿滿了一籮筐就回家了。表姐把那樹葉洗干凈放在盆里使勁擰擠，不一會兒就擰擠出許多綠色的汁水來。表姐把一塊白紗布鋪在盆口上，把這汁水過濾在盆里，然后把灶孔里的草木灰抓了把放在水里澄清了倒在樹葉汁里，攪拌了幾下。接下來，神奇的事情出現了，只見她取手后不一會兒那汁水竟然開始凝固，變成了綠色的豆腐。那豆腐又嫩又綠還有點透明，特別像綠色的翡翠。

　　這時，姑媽拿來菜刀把樹葉豆腐切成小條盛在碗里，放入佐料遞給我吃。我看著這翡翠般的樹葉豆腐，雖然口水直冒但還舍不得吃，聞一聞真香啊。我挾了一小塊放入口中——一種沁人心脾的冰涼，一種從未有過的爽滑，一種回味無窮的芳香瞬間向我襲來……倒不是我在城里吃過了冰激凌等美味，但這的確是我從未嘗試過的味道。

　　這時，表姐向我講起了這樹葉豆腐的來歷：傳說很多年前，天下大旱，餓殍遍野。上蒼可憐眾生派觀音菩薩下凡教老百姓用這種方法解渴充饑度過了那場劫難……所以，這種樹葉豆腐又叫“神豆腐”。

　　我終日倦縮在城市的一角，素不知天下竟有如此的美味兒！