“孩子，累了吧，吃個(gè)蘋(píng)果解解乏。”放學(xué)時(shí)，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個(gè)削好的蘋(píng)果。我小心翼翼地打開(kāi)包裝袋，哇，乳白色的蘋(píng)果果肉竟然變成了茶色！

　　“爸爸爸爸，變了色的蘋(píng)果能吃嗎？蘋(píng)果為什么會(huì)變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)吧。”

　　心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來(lái)三個(gè)碗和一個(gè)蘋(píng)果。爸爸先是把蘋(píng)果削好，切成三塊。再把第一個(gè)放在空碗里；第二個(gè)放在盛著自來(lái)水的碗里；第三個(gè)碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋(píng)果放在里面。

　　我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時(shí)，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋(píng)果有動(dòng)靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，像研究人員似的觀察三塊蘋(píng)果的細(xì)微變化：第一塊蘋(píng)果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來(lái)第二塊品嘗。“你再嘗嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著。“哇！真是鮮美可口，用鹽水泡過(guò)的蘋(píng)果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來(lái)。

　　“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問(wèn)。爸爸見(jiàn)我如此愛(ài)刨根問(wèn)底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋(píng)果的外表，顏色就會(huì)發(fā)生變化了。”

　　“哦，我明白了。”我腦洞大開(kāi)，“只要將蘋(píng)果與空氣中的氧氣分離，就不會(huì)變色了。”

　　“對(duì)呀，就是這個(gè)道理。你不僅善于觀察，還能開(kāi)動(dòng)腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎(jiǎng)道。

　　生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開(kāi)它的奧秘！