“孩子，累了吧，吃個蘋果解解乏。”放學(xué)時，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！

　　“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個科學(xué)實(shí)驗(yàn)吧。”

　　心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來三個碗和一個蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個放在空碗里；第二個放在盛著自來水的碗里；第三個碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。

　　我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過身來，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細(xì)微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來第二塊品嘗。“你再嘗嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著。“哇！真是鮮美可口，用鹽水泡過的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來。

　　“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問。爸爸見我如此愛刨根問底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋果的外表，顏色就會發(fā)生變化了。”

　　“哦，我明白了。”我腦洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會變色了。”

　　“對呀，就是這個道理。你不僅善于觀察，還能開動腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎道。

　　生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開它的奧秘！