潑水節是傣族一年一度的傳統節日(陽歷四月十三至十五日)。傣語叫做“楞賀尚罕”，即“六月新年”或“傣歷新年”。實際上潑水節就是傣歷的元旦，因為傣文歷法，新的一年是從六月開始計算的。關于潑水節的由來，還有一個傳說呢。

　　很早以前，一個無惡不作的魔王霸占了美麗富饒的西雙版納，并搶來七位美麗的姑娘做他的妻子。姑娘們滿懷仇恨，合計著如何殺死魔王。一天夜里，年紀最小的`姑娘儂香用最好的酒肉，把魔王灌得酩酊大醉，使他吐露自己致命的弱點。原來這個天不怕，地不怕的魔王，就怕用他的頭發勒住自己的脖子，機警的小姑娘小心翼翼地拔下魔王一根紅頭發，勒住他的脖子。果然，魔王的頭就掉了下來，變成一團火球，滾到哪里，邪火就蔓延到哪里。竹樓被燒毀，莊稼被燒焦。為了撲滅邪火，七個姑娘輪流抱著魔王的頭，其他姑娘不停地向上面潑水，終于在傣歷的六月把邪火撲滅了并把魔王的頭扔進了江里。鄉親們又開始了安居樂業的生活。

　　從此，為了表示對七位姑娘的懷念和感謝。這項活動延續至今，成為傣族人民辭舊迎新、祝福吉祥的節日--潑水節。在傣族人看來，水是圣潔、美好、光明的象徵。世界上有了水，萬物才能生長，水是生命之神。

　　潑水節來臨，傣家人便忙著殺豬，殺雞、釀酒，還要做許多“毫諾索”(年糕)以及用糯米做成的多種粑粑，在節日里食用。

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