小滿節(jié)氣舊俗——飲食養(yǎng)生

　　小滿習(xí)俗

　　小滿舊俗：搶水與祭車神

　　舊時(shí)水車車水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車?yán)谛M時(shí)啟動。此前，農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。

　　祭車神亦為農(nóng)村古俗，傳說“車神”為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對水利排灌的重視。

　　小滿動三車

　　這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時(shí)，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ?chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的農(nóng)活自然不能耽誤。可家里的蠶寶寶也要細(xì)心照料，小滿前后，蠶要開始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動絲車繅(sao一聲)絲。《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時(shí)小滿節(jié)氣時(shí)新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。

　　蠶神誕辰

　　小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養(yǎng)蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的'家食之源，人們對它充滿期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。

　　臺灣小滿節(jié)氣

　　臺灣人認(rèn)為，農(nóng)諺說“小滿麥滿仁。”指的是小滿時(shí)節(jié)，稻與麥都已經(jīng)結(jié)穗盈滿。二十四節(jié)氣的神像中，只有小滿神全身“滿清人”打扮，大概是取“滿”字的意思。小滿前后的民俗節(jié)慶。在我國臺灣省南北各有不同，南部最大的是王爺廟，李王爺誕辰大典;北部是神農(nóng)大帝生日，神農(nóng)大帝就是傳說中的神農(nóng)氏，也叫五谷王。

　　有一首臺南部童謠〈天烏烏〉是這么唱的：“天烏烏唔落雨，蕃薯一斤二百五。討海人，真艱苦，船仔停個(gè)歸半晡。欲去又烏影，不去又吊鼎。阿兄講不去，阿嫂喝著去。大風(fēng)大水來拍拚，掠著一尾三斑魚，扛到門口埕。阿兄講欲賣，阿嫂講欲食。蕃薯簽，無地糴，魚仔一大碗，捧咧瞄瞄看。”

　　小滿養(yǎng)生

　　吃什么?

　　5月屬于“毒月”，應(yīng)該減酸增苦，多吃點(diǎn)苦的東西。

　　春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經(jīng)》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陜西人叫它"苦麻菜"，李時(shí)珍稱它為"天香草"。

　　小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。