2015年立秋時(shí)間(2015年8月8日 04:01 - 2015年8月23日 18:37)

　　陽歷時(shí)刻：2015年8月8日 4:01:23 陰歷日期：六月(小) 廿四 星期六

　　立秋的習(xí)俗:

　　立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋這天除了貼秋膘、啃秋、戴楸葉、喝紅豆湯，中國(guó)各地還各有不同的風(fēng)俗。你了解各地立秋風(fēng)俗是什么嗎?不了解的朋友，接下來一起來看看各地立秋風(fēng)俗。

　　京冀立秋風(fēng)俗：貼秋膘

　　北京人一說立秋這個(gè)詞，必然是和“貼秋膘”連在一起的。什么是“貼秋膘”呢?實(shí)際上，在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。

　　一旦立秋，雖仍然很熱，人們的身上卻再無濕黏不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空。

　　所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人，當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)胖瘦，體重減輕叫“苦夏”。

　　那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉。

　　這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

　　北京哪吃：在北京，說起“貼秋膘”這件事，幾乎就是指代吃醬肘子。

　　如今北京稻香村、便宜坊等不少老字號(hào)都恢復(fù)了醬肘子等老北京的吃食。不過，北京的醬肘子最出名的還是天福號(hào)，肘子光醬制的時(shí)間就要十幾個(gè)小時(shí)，非常見工夫。

　　在知名京味電視劇《大宅門》里，也有天福號(hào)醬肘子的出場(chǎng)。目前，北京各大超市以及西直門專賣店，均有天福號(hào)醬肘子銷售。