美洲人吃火雞已經有四百多年歷史。火雞代表感恩，是圣誕節餐桌上一道大菜。今年圣誕節，我們的好朋友來自加拿大的外教Karen就為大家烹飪了一道原汁原味的圣誕火雞。

　　Karen五十多歲，一頭金發，戴著一副大眼鏡，眼睛是湛藍色的(跟我家養的貓的眼睛一樣好看)。她偏胖超重，上次在英語角竟將一張小凳子壓垮，可她卻一再聲稱在加拿大她絕對是個體重正常的女士。Karen是個基督徒，心地善良、性格開朗。自從結識小山山公園英語角的這群朋友后，不管刮風下雨Karen都會在周五晚上準時到英語角“報到”。她組織成人英語角討論，還來少兒英語角上課，真是個“熱心腸”!Jojo是Karen的外孫,也是我的筆友。Jojo告訴我往年他家的圣誕火雞都由外婆掌勺,今年因為外婆在遙遠的中國，圣誕節他家的火雞吃不上改成吃比薩了。

　　“近水樓臺先得月”，Jojo吃不到的我卻一飽口福。英語角的老朋友Skying的小雪酒吧圣誕節沒人燒火雞，Karen毫不遲疑地攬下這活，還得意地透露她有從加拿大帶來的火雞調味品。原來她是早就想到中國燒火雞了!12月24日中午，Karen剛上完課還沒來得及吃中飯就和我媽媽冒雨趕到小雪酒吧燒火雞。事后看了媽媽拍的照片我才知道Karen燒火雞要經過那么多道程序：先把大蒜、洋蔥、面包以及其他蔬菜放在一起炒熟作為填充料放入火雞腹中，用錫紙層層裹好，放入烤箱烤三個小時，在此其間Karen又匆匆趕回去上了今天的第二堂課，之后又趕回來一刻不停地守在烤箱外調試著火雞。

　　十二月二十四日晚是圣誕節平安夜。我飛速做完作業后興沖沖地和爸爸、媽媽還有JULIE一起去小雪酒吧吃火雞。細雨蒙蒙，落在臉上冷冰冰的，但絲毫不影響我們快樂的心情。一棵裝飾著彩燈和禮物金光閃閃的圣誕樹來迎接在小雪酒吧迎接我們的到來。Nancy、Spring和一家德國人已到了，里面真溫暖，伴著歡快的圣誕音樂，大家盡情談笑。“Karen呢?火雞到底有沒有燒好?”我迫不及待地鉆進廚房里。Karen正在忙著切火雞呢!她穿著一件黑色開領的新毛衣，金發披肩，戴著一件閃閃發亮的項璉，臉上蕩漾著開心慈祥的微笑，就像一位可愛的外婆。那只火雞好大啊，足足比一般的母雞大了三四倍。火雞的皮變的焦黃，散發出陣陣香味。我連忙拿了一塊火雞肉嘗嘗，覺得軟軟的，味道還不錯。Karen的手藝果然名不虛傳，我連忙向Karen夸她燒的好，這可把她給高興壞了，樂呵呵地對我說謝謝。這是Julie和我媽也到廚房看新鮮，我順便瀏覽廚房墻上貼著各種菜譜秘方，從比薩到煎餅，應有盡有!

　　盼啊盼啊，Karen終于將熱騰騰的火雞端進了飯桌，一股火雞香味撲鼻而來，瞬間充滿每個角落。大家的胃口都被調動起來。身為“美食家”的我迫不及待地夾了一塊雞翅膀，這是火雞里最好吃的部位。咬一口，真是酥滑香脆，唇齒留香。我正津津有味地吃著，Karen走來送我一個禮物。拆開漂亮的禮品盒，原來是一個玩具老鼠和一個陀螺。真沒想到她居然在百忙之中還沒忘記給我準備禮物，真是太感謝了。

　　因為第二天還要上學，八點半后我和爸爸依依不舍地同大家道別，這真是一次難忘的圣誕晚會!感謝Karen，如果沒有她，我到哪吃到如此原汁原味的圣誕火雞?