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過橋米線作文350字

時間:2021-08-31 手機版

過橋米線作文350字

  在日常的學習、工作、生活中,大家都寫過作文吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。為了讓您在寫作文時更加簡單方便,下面是小編幫大家整理的過橋米線作文350字,僅供參考,大家一起來看看吧。

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  云南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最愛的還是口味豐富的過橋米線。

  相傳,清朝初年,云南有一位書生準備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發現每次都涼了,后來,他妻子發現米線和湯在一起有保溫的作用,于是,就發明了過橋米線。

  過橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里,一個個精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的咸菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風景畫,還沒吃進口,就先令人神往了。

  用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來,放入嘴中,頓時間,蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開,真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的時候,我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊

  米線和配菜吃完后,就迎來了整碗過橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個身體都變得暖融融的,令人覺得精神抖擻。

  這就是我愛的云南小吃,這就是我愛的過橋米線。

過橋米線作文350字2

  “小乖乖來小乖乖,我們說,你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調”唱的就是云南人最愛的“米線”。

  提起云南的過橋米線,我不禁想起了一個美麗的傳說

  很久以前,有一個湖叫“南湖”,湖中有一個小島,湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經過一座橋,給島上讀書的丈夫送飯,但總因橋太長,他只能吃到涼了的飯菜妻子為此很苦惱。于是熬了點雞湯送過去,沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了,她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。

  “過橋米線”就是由此得名的。瞧,一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子,千萬不要碰著湯,否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線,應把生魚片、魷魚絲等,燙到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋,味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時,一碗白、紅、綠色彩鮮艷;香、辣、鮮美味絕倫的過橋米線擺在你面前。

  這便是云南的過橋米線。

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  一次偶然的機會,我品嘗了云南的風味小吃——過橋米線。它使我回味無窮,至今難忘!

  關于過橋米線,還有一個美麗的傳說呢:相傳古代有位秀才,在一座島上勤奮苦讀,他的妻子為他送去的飯菜不保溫而頭疼。后來,她發現雞湯上的那層油湯可以保溫,放入米線后味道更佳,因為妻子每天要過橋去送米線,故取名為“過橋米線”。

  過橋米線的色相很好。只見白花花的米線浸在黃色的雞湯中,幾顆鵪鶉蛋挺著大肚皮躺在米線當中,一條條晶瑩剔透的豆芽兒伴著褐色的鴨肝和淡淡的綠色的榨菜散落其間,形成了一幅五彩繽紛的圖畫,光是看著就已經令人垂涎三尺了。

  過橋米線不光色相好,它的口味更是美味獨道。每根米線都散發著誘人的香味,我吃著米線時,總愛先找到它的“頭”,只聽“噓”的一聲,米線就被我吸到嘴里,真是滑爽啊!吃鵪鶉蛋、肉片、鴨腸時,沾點湯,細細咀嚼,閉上眼睛,有一種飄飄欲仙的感覺,在這時,喝上一大口肉湯,令人回味無窮。這使我想起一首詩:“此物只應天上有,人間難得幾回嘗。”

  過橋米線,我最愛的一道風味小吃,百吃不厭。心動不如行動,有機會你們也一定要去品嘗一下:“過橋米線”哦!

過橋米線作文350字4

  天下食物如同山岳般數不勝數,但我的最愛只有一個,那就是傳說中的過橋米線。

  周末,我總會讓爸爸、媽媽帶我去吃。米線店里人山人海,這足以證明人們對過橋米線的喜愛。但服務員把熱氣騰騰的雞湯、米線等各種食材端上來時,我都已經垂涎三尺了。

  一開始,先將肉片、蔬菜、輔料倒進雞湯內攪拌片刻后,再把白花花的米線放入其中,這時,如果用筷子在湯內攪一攪,里面的東西就會起伏不定,散發出陣陣誘人的香味,不刺激我的味蕾。這些東西組合在一起,仿佛是在一片綠樹環繞著的小湖泊中有一群正在嬉戲玩耍的天鵝。白色的肉片,紅紅的火腿,翠綠的蔥段,加上圓滾滾的鵪鶉蛋,組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴、味覺大餐。如果喜歡的話,還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣,這樣吃起來不僅有著淡淡的清香,還可以明目清肝,更給碗里的色彩錦上添花。

  欣賞完之后,拿起筷子,吃上一口米線,真是爽滑順口啊!肉要大口大口地吃要不可就沒味道了,米線嚼在嘴里很Q就像在吃果凍一樣,最后在細細的品嘗幾口雞湯,這道菜就品嘗完了。

  這道美食是不是也讓你垂涎三尺呢?

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  過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。

  我還聽過關于過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過后覺得十分好吃,后來他中了進士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,于是便叫過橋米線.


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