不知不覺間，我已經(jīng)走過了人生的十二個(gè)春秋。驀然回首，才發(fā)現(xiàn)在我走過的路上留下了大大小小的腳印，有的深，有的淺，但都是我成長的見證。不信，你瞧！

　　從小到大，餃子我不知道吃過多少回了，但從來沒有自己親手包過餃子。去年寒假，媽媽又準(zhǔn)備給我包我最愛吃的餃子，我一時(shí)興起，萌生了一個(gè)念頭：學(xué)包餃子。媽媽當(dāng)然也樂意答應(yīng)。于是，我們娘倆立刻開工。

　　媽媽說：“先做面皮，把面粉放入盆里，加上適量的溫水揉好就行。”媽媽說。我一聽，心想，不就是和面嗎，這有啥難的呀？可當(dāng)我做起這聽著簡(jiǎn)單的活兒時(shí)卻是異常的麻煩，我用手?jǐn)嚵藬嚸娣郏瑒偧恿它c(diǎn)水，面粉就粘得滿手白白的，粘糊糊的，拉也拉不下來?？粗鴭寢尡P里已經(jīng)揉好的面團(tuán)，我連忙拿起剩下的面粉，照著媽媽的樣子，用水把手粘濕后又揉了起來，媽媽的這辦法還真管用，那本來不聽話的面疙瘩在我賣力的搓揉下慢慢凝成一個(gè)大圓餅。媽媽邊把濕毛巾蓋在面團(tuán)上邊說：“搓好的面團(tuán)要發(fā)酵一二個(gè)小時(shí)，防止表面干裂，上面要用濕毛巾蓋上。下面我們趕緊做餃子餡吧！”

　　說干就干，我和媽媽興致勃勃的用絞肉機(jī)把肉攪成肉沫，把韭菜和蔥切碎后一起混入了肉沫里，放了適量的作料攪拌均勻，香噴噴的餃子餡便大功告成了。

　　面發(fā)好了，媽媽又把面放在盆里熟練的揉了幾下，放在面板上，搓成長條，揪成一個(gè)個(gè)的小湯圓似的，然后又用搟面杖把它們搟平。我學(xué)著媽媽的樣子搟面皮，可在媽媽那輕而易舉的動(dòng)作在我這卻比登天還難，我不是用力過猛戳破面皮，就是用力太輕，面皮厚的跟老松樹皮似的。天??！怎么就這么難?。∥也唤鄧@，不過當(dāng)我又想到那香噴噴的餃子出爐時(shí)的情景，便立馬跟打了雞血似的，又打起精神跟面團(tuán)奮戰(zhàn)起來。當(dāng)我覺得自己搟的差不多的時(shí)候，我已經(jīng)筋疲力盡了。正想休息一下時(shí)，媽媽卻說：“接下來，我們開始包餃子了?！?/p>

　　我長長舒了一口氣，振作精神，先看媽媽包餃子，只見媽媽左手托著餃子皮，右手盛起一勺餡放在了餃子皮正中央，使勁一捏，那一個(gè)個(gè)金元寶似的餃子就成了。我看了以后，也不怕累了，迫不及待地拿起一大勺餡后就往面皮上一放，然后使勁一捏，心想那一個(gè)個(gè)金元寶似的餃子也會(huì)在我小手上捏出來，不禁喜笑顏開。可正當(dāng)我想著高興的時(shí)候，那餃子皮卻破了兩個(gè)大洞，真是慘不忍睹??！看來包餡也不容易啊。當(dāng)我還在感嘆之前的慘烈狀況時(shí)，媽媽又適時(shí)出馬為我出謀劃策了：不能放太多餡，不然不僅難包，而且煮餃子的時(shí)候也容易煮破。我緊緊地記著媽媽的“金句良言”，卻包出了個(gè)“餓死鬼”，站都站不穩(wěn)。不怕，再來！我又耐下心試了一遍，終于一個(gè)大元寶出現(xiàn)在我的面前。我高興的拿給媽媽看，媽媽看了后不禁豎起了大拇指“真棒”。在媽媽的夸獎(jiǎng)聲中，我包得越來越好，越來越熟練。不一會(huì)兒，我面前的餃子就像一個(gè)個(gè)士兵“整裝待發(fā)”了！

　　那回包餃子，是我終身難忘的，它在我的成長歲月里有著磨不掉的痕跡，因?yàn)樗嬖V了我一個(gè)道理：為成功而拼搏就像奔向一個(gè)遙遠(yuǎn)的目標(biāo)，道路是崎嶇而漫長的，但是只要我們持之以恒，義無反顧，勝利的光環(huán)就會(huì)在我們頭上閃閃發(fā)光。

　　在堅(jiān)持中成長，我無悔！

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